कपकेक के लिए बेस केक

Name: कपकेक के लिए बेस केक
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12
Cuisine: Hi
Ingredients: 4 अंडे; 125 ग्राम ग्रीक योगर्ट; 1 चम्मच वनीला एसेंस; 40 ग्राम पिघला हुआ मक्खन; 175 ग्राम चीनी; 185 ग्राम आटा; 1 चम्मच खमीर; 30 ग्राम रंग-बिरंगी चीनी की गेंदें (वैकल्पिक)

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मिठाई

बहुत आसान

35 min

176 Kcal

हर कपकेक को एक अच्छी बेस की जरूरत होती है जो इसके नाम के लायक हो! इन छोटे, सरल और मुलायम केक को यहाँ खोजें! एक बार ठंडा होने के बाद, आपको बस अपनी पसंद की गर्निश जोड़नी होगी (अधिकतर: बटरक्रीम) और उन्हें अपनी इच्छा के अनुसार सजाना होगा। यह आपके पाक कौशल को व्यक्त करने का एक अवसर है...

सामग्री

4 अंडे
125 ग्राम ग्रीक योगर्ट
1 चम्मच वनीला एसेंस
40 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
175 ग्राम चीनी
185 ग्राम आटा
1 चम्मच खमीर
30 ग्राम रंग-बिरंगी चीनी की गेंदें (वैकल्पिक)

सामग्री

मफिन टिन

तैयारी

तैयारी15 min

पकाने का समय20 min

एक कटोरे में (चाहे मिक्सर में या हाथ से), दिए गए क्रम में सामग्री डालें, बहुरंगी गेंदों को छोड़कर। प्रत्येक जोड़ के बीच अच्छी तरह मिलाएं।
एक बार जब कपकेक का मिश्रण तैयार हो जाए, तो उसमें रंग-बिरंगी गेंदें डालें। एक स्पैटुला की मदद से गोलाकार गति करते हुए धीरे-धीरे मिलाएँ।
अपने कपकेक के लिए पेपर मोल्ड तैयार करें। उदाहरण के लिए, यहाँ, हम अपने ओवन मोल्ड के प्रत्येक छिद्र में पेपर मोल्ड डाल रहे हैं।
इन्हें एक आइसक्रीम स्कूप या एक ढेर चम्मच की मदद से भरें (ताकि चारों ओर न फैले :-D)।
ऊपर बहुरंगी गेंदें डालें।
15-20 मिनट तक 170°C पर बेक करें, जब तक कि वे सुनहरे न हो जाएं।
कपकेक की पक्की होने की जांच करने के लिए, उनमें से एक में चाकू डालें। यह बिना किसी नुकसान के बाहर आना चाहिए।
पकने के बाद, अपने क्लासिक टिन से पेपर मोल्ड निकालें और उन्हें कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।

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FAQ ❓

मैं अपने कपकेक को और भी नरम कैसे बना सकता हूँ?

और भी नरम कपकेक पाने के लिए, आप आटे में थोड़ा सा सेब की चटनी या अतिरिक्त दही मिला सकते हैं, जो नमी लाएगा।

इन कपकेक के लिए सबसे अच्छा टॉपिंग क्या है?

मक्खन क्रीम (buttercream) एक पारंपरिक टॉपिंग है, लेकिन आप चॉकलेट गनाश या व्हीप्ड क्रीम का भी प्रयास कर सकते हैं ताकि स्वाद में विविधता आ सके।

क्या मैं इस नुस्खे में कुछ सामग्री बदल सकता हूँ?

हाँ, आप ग्रीक दही को साधारण दही या यहां तक कि फलों की चटनी से बदल सकते हैं ताकि एक हल्का संस्करण मिल सके।

मैं इन कपकेक को कितने समय तक रख सकता हूँ?

कपकेक को कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में 2 से 3 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, या फ्रिज में एक सप्ताह तक।

मैं अपने कपकेक को विशेष अवसर के लिए कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ?

आप अपने कपकेक को नींबू या चॉकलेट जैसे स्वाद जोड़कर और उन्हें ताजे फलों, खाद्य सजावट या चीनी की आकृतियों से सजाकर अपने इवेंट के थीम के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं।