Name: स्वस्थ लाल फलों और चिया बीजों की जैम
Prep time: 2 min
Cook time: 7 min
Total time: 8 h 9 min
Yield: 20
Cuisine: Hi
Ingredients: 250 ग्राम लाल फल (ताजे या जमे हुए); 20 ग्राम चिया बीज; 3 बड़े चम्मच मेपल सिरप (वैकल्पिक)

स्वस्थ लाल फलों और चिया बीजों की जैम

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बहुत आसान

8 h 9 m

16 Kcal

हालाँकि यह अविश्वसनीय लग सकता है, कई जाम, चाहे वे घरेलू हों या औद्योगिक, उतनी ही चीनी हो सकती हैं जितनी फल, एक अत्यधिक मात्रा! यदि आप एक स्वस्थ और पौष्टिक विकल्प की तलाश कर रहे हैं, तो इस स्वादिष्ट चिया बीज के साथ घरेलू लाल फलों का जाम को आजमाने में संकोच न करें। यह उत्पाद पोषण संबंधी लाभों से भरा हुआ है। एक ओर, आप लाल फलों द्वारा प्रदान किए गए एंटीऑक्सीडेंट की बड़ी मात्रा का आनंद लेंगे, और दूसरी ओर, चिया बीजों के अद्भुत गुणों का, जो प्रोटीन, ओमेगा 3 और फाइबर से भरपूर एक सुपरफूड है। सबसे अच्छी बात यह है कि यह जाम बिना अतिरिक्त चीनी के तैयार किया जाता है। यहाँ, असली नायक फल है, और हम आपको आश्वस्त करते हैं कि इसका स्वाद और इसकी बनावट आपको आश्चर्यचकित कर देगी। इसके अलावा, आप इसे अपने पसंदीदा फल और मीठा करने वाले के साथ व्यक्तिगत रूप से तैयार कर सकते हैं, हालाँकि हमारा पसंदीदा संयोजन लाल फलों और मेपल सिरप का है। आप इसे आजमाने के लिए किसका इंतज़ार कर रहे हैं? हम यहाँ, चरण-दर-चरण, इसकी तैयारी के बारे में बताते हैं:

सामग्री

250 ग्राम लाल फल (ताजे या जमे हुए)

20 ग्राम चिया बीज

3 बड़े चम्मच मेपल सिरप (वैकल्पिक)

तैयारी

तैयारी2 min

प्रतीक्षा समय8 घंटे

पकाने का समय7 min

स्वस्थ लाल फलों और चिया बीजों की जैम - तैयारी चरण 1

जमी हुई लाल फलों को एक कढ़ाई में डालें। यदि आप ताजे फल का उपयोग कर रहे हैं, तो एक चम्मच पानी डालें। मध्यम आंच पर पकाएं, कभी-कभी हिलाते हुए, लगभग 5 मिनट तक।

स्वस्थ लाल फलों और चिया बीजों की जैम - तैयारी चरण 2

लाल फलों को एक कांटे की मदद से कुचलें और उसमें चिया के बीज और एगवे का सिरप डालें (मीठा करने वाला वैकल्पिक है)। अच्छी तरह से हिलाएं और कुछ और मिनटों के लिए पकाएं।

स्वस्थ लाल फलों और चिया बीजों की जैम - तैयारी चरण 3

चूल्हे से बर्तन निकालें और मिश्रण को एक जार में डालें। 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें, एक आखिरी बार हिलाएं। जार को ढक दें और इसे कम से कम 8 घंटे के लिए फ्रिज में रखें ताकि चिया के बीज ठीक से भिगो सकें।

स्वस्थ लाल फलों और चिया बीजों की जैम - तैयारी चरण 4

और तैयार!

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अवलोकन

क्या मैं इस स्वस्थ जैम को किसी और फल के साथ बना सकता हूँ?
बिल्कुल! आप इसे जिस फल के साथ चाहें बना सकते हैं। यह विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है: ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, प्लम, अंजीर, खुबानी या कद्दू के साथ।

क्या मैं इस जैम को माइक्रोवेव में बना सकता हूँ?
हाँ, इसके लिए:

लाल फलों को एक बाउल में रखें और उन्हें माइक्रोवेव में 4-5 मिनट के लिए उच्च शक्ति (800 W) पर गर्म करें। फिर उसी तरह से आगे बढ़ें जैसे हमने इस नुस्खे में किया है।

मैं अपने जैम में मिठास कैसे जोड़ सकता हूँ?
सबसे स्वस्थ यह है कि आप फल की प्राकृतिक मिठास का आनंद लें; हालाँकि, यदि आप इसे बढ़ाना चाहते हैं, तो आप कुछ मिठास जैसे स्टेविया (लगभग 3 ग्राम पर्याप्त होगा) या एरिथ्रिटोल जोड़ सकते हैं। आप इस नुस्खे में जैसे हमने किया है, एगवे सिरप के कुछ चम्मच भी जोड़ सकते हैं।

मैं अपने जैम का स्वाद कैसे बदल सकता हूँ?
चुने गए फल को बदलने के अलावा, आप अपने जैम को मसालों या अन्य स्वादों को जोड़कर विभिन्न टन दे सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप अपने लाल फलों में दालचीनी जोड़ सकते हैं ठीक पहले जब आप उन्हें पैन में डालते हैं। एक और विकल्प है कि आप एक चुटकी नींबू का रस (लगभग 15 मिली) जोड़ सकते हैं ताकि इसे एक हल्का खट्टा स्वाद मिल सके।

मैं इस जैम को कितने समय तक रख सकता हूँ?
यह जैम एक सप्ताह तक अच्छे हालत में रखा जा सकता है, बशर्ते कि आप इसे ढककर और ठंडा रखें।

मैं इस जैम का उपयोग कैसे करूँ?
आप इसका उपयोग किसी अन्य जैम की तरह कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, इसे एक स्लाइस ब्रेड पर घर के बने मूंगफली के मक्खन के साथ लगाकर। आप इसका उपयोग केक, पेस्ट्री को सजाने के लिए या अपने दही के लिए एक स्वाद के रूप में भी कर सकते हैं।