इतालवी तिरामिसु
अब वोट करें
आज, हम आपको एक इतालवी व्यंजन का अद्वितीय मिठाई पेश करते हैं, जो दुनिया भर की मेजों का असली सितारा है। बिस्कुट की एक परत, क्रीम की एक परत, कॉफी, कोको... क्या आपने अनुमान लगाया कि हम किस व्यंजन की बात कर रहे हैं?! यह है टिरामिसु! यह प्रतीकात्मक मिठाई, जिसका नाम इतालवी में शाब्दिक रूप से "मुझे खुश करो" का अर्थ है, इतालवी गैस्ट्रोनॉमी का एक अनिवार्य क्लासिक बन गया है। और यह ठीक है क्योंकि हम यहां टिरामिसु की सबसे अच्छी रेसिपी पेश कर रहे हैं, जो इस क्रीमी डिलाइट की जन्मभूमि ट्रेविसो की परंपरा से सीधे प्रेरित है! इसके सरल लेकिन कुशलता से संयोजित सामग्री - मसकारपोन क्रीम, कॉफी में हल्के से भिगोए गए बिस्कुट, और कोको का यह अंतिम स्पर्श जो सब कुछ पूरा करता है - टिरामिसु सभी स्वादिष्ट तालुओं को जीतने का वादा करता है।
सामग्री
6
सामग्री
- इलेक्ट्रिक बैटर
मैरीज़
आयताकार प्लेट (यहाँ 23x15 सेमी)
तैयारी
250ml कॉफी तैयार करें, एक चम्मच चीनी डालें, मिलाएँ और ठंडा होने दें.
अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें। चीनी के साथ अंडे की जर्दी को जोर से फेंटें।
मास्करपोन डालें और धीरे-धीरे मिलाएँ।
एक अन्य बर्तन में, अंडे के सफेद भाग को फेंटें।
पिछले मिश्रण (अंडे की जर्दी + चीनी + मास्करपोन) में फेंटे हुए सफेद अंडे डालें। एक स्पैटुला की मदद से धीरे-धीरे मिलाएँ।
कॉफी में बौदोइर्स को भिगोकर उन्हें मोल्ड के नीचे रख दें।
बौदोइर्स के ऊपर, एक स्पैटुला की मदद से क्रीम फैलाएं। कोको पाउडर छिड़कें और ऊपर से काले चॉकलेट को कद्दूकस करें (वैकल्पिक)।
फिर से कॉफी में भिगोए गए बौदोइर्स को व्यवस्थित करें। ऊपर से बची हुई मास्करपोन क्रीम फैलाएं।
स्पैटुला की मदद से अच्छी तरह से चिकना करें और फिल्म करें। इसे पूरी रात रेफ्रिजरेटर में आराम करने दें।
अगले दिन, तिरामिसु पूरी तरह से खाने के लिए तैयार होगा! ऊपर कोको पाउडर छिड़कें और ऊपर कद्दूकस किया हुआ काला चॉकलेट डालें, यह तैयार है!
FAQ ❓
टीरामिसु को आराम क्यों देना चाहिए?
अपने टिरामिसु को एक रात के लिए आराम करने देना आपको एक ऐसा मिठाई प्राप्त करने में मदद करेगा जो अच्छी तरह से सेट हो और जिसकी स्वाद पूरी तरह से मिश्रित हो। हालाँकि, यदि आप बहुत लालची हैं और एक रात तक इंतज़ार करना आपके लिए असंभव है, तो इसे कम से कम 4 घंटे के लिए आराम करने दें।
टीरामिसु बहुत तरल क्यों है?
एक सफल टिरामिसु के लिए, कोई रहस्य नहीं है, आपको सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने का ध्यान रखना चाहिए। पहले, आपको अंडे की जर्दी को सफेद करने की आवश्यकता है, यानी, उन्हें चीनी के साथ एक फेंटने वाले के माध्यम से जोर से मिलाना है। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करने में संकोच न करें। यह आपकी रेसिपी को स्थिरता देगा। साथ ही, अंडे के सफेद भाग को अच्छी तरह से फेंटने का समय लें ताकि वे दृढ़ और तंग हों। अंत में, फ्रिज में आराम करने का समय भी आपकी क्रीम को ठोस बनाने में मदद करेगा, इसलिए एक रात का लंबा आराम महत्वपूर्ण है।
बहुत तरल टिरामिसु को कैसे ठीक करें?
यदि आपको लगता है कि आपकी क्रीम बहुत तरल है, तो इसे ठोस होने के लिए कुछ घंटों के लिए फ्रिज में आराम करने दें। इस समय के बाद, यदि यह अभी भी बहुत तरल है, तो अपनी रेसिपी में फिर से मास्करपोन डालें (हमेशा धीरे-धीरे, एक स्पैटुला की मदद से)।
मेरे इटालियन टिरामिसु के लिए कौन से बिस्कुट का उपयोग करें?
सच्चे टिरामिसु को बनाने के लिए, सबसे अच्छे बिस्कुट चम्मच बिस्कुट होंगे। वास्तव में, इटली में, "सवोइआर्डी" नामक बिस्कुट का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, जो बौदोइर्स के आकार के होते हैं। "पावेसिनी" नामक चपटा चम्मच बिस्कुट का उपयोग करना भी संभव है।
मेरे टिरामिसु में चम्मच बिस्कुट को किससे बदलें?
एक मूल रेसिपी के लिए, आप चम्मच बिस्कुट को स्पेकुलोस बिस्कुट से बदल सकते हैं! ये छोटे बिस्कुट दालचीनी के अच्छे स्वाद के साथ कारमेल के साथ बहुत अच्छे से मिलेंगे। आप छोटे बटर बिस्कुट या फिर सैंडविच बिस्कुट का भी उपयोग कर सकते हैं। और क्यों न इसे रेम्स के गुलाबी बिस्कुट के साथ रंगीन करें, जो लाल फलों जैसे स्ट्रॉबेरी/रास्पबेरी के साथ परफेक्ट हैं, या फिर अद्भुत अद्भुतता के लिए अद्भुत अद्भुतता के साथ। सेब और/या नाशपाती के साथ मिश्रण अद्भुत होगा।
मेरे टिरामिसु के लिए और अधिक मूल रेसिपी क्या है?
यदि आप साहसी मूड में हैं, तो क्लासिक रेसिपी को फलों को जोड़कर बदलें। उदाहरण के लिए, स्ट्रॉबेरी का टिरामिसु आपके भोजन के अंत में आपकी मेज पर धूम मचाएगा। या क्या आप रास्पबेरी का टिरामिसु आजमाना पसंद करेंगे? आम, पैशन, ब्लूबेरी, नाशपाती... कोई भी फल आपकी टिरामिसु रेसिपी में ताजगी लाने के लिए शामिल होने में खुशी महसूस करेगा। इसे सफेद चॉकलेट जोड़ने की कोशिश करें: लालच और आराम के बीच का सही संयोजन। इसके ऊपर कड़वे कोको पाउडर और चॉकलेट के टुकड़े छिड़कना न भूलें ताकि "वाह" प्रभाव हो!
टिरामिसु को कैसे फ्रीज करें?
चाहे इसे एक डिश में प्रस्तुत किया जाए या फिर वेरिन में, टिरामिसु को बिना किसी समस्या के फ्रीज किया जा सकता है। इसके विशेष स्वाद को बनाए रखने के लिए, इसे तैयार करने के तुरंत बाद फ्रीज करें। वास्तव में, हम आपको सलाह देते हैं कि आप अपने टिरामिसु को सीधे एक कांच या एल्युमिनियम कंटेनर में बनाएं जिसे आप सील कर सकते हैं। फिर आप इस इटालियन मिठाई को 3 महीने तक फ्रीजर में रख सकते हैं। दोस्तों या परिवार के साथ कई भोजन की योजना बनाने के लिए यह एकदम सही है बिना समय के द्वारा धोखा खाए ;-)
टिरामिसु को कैसे डीफ्रॉस्ट करें?
इसे परोसने से 3-4 घंटे पहले ठंडा करें। इस तरह यह सही तापमान पर होगा और इसकी आदर्श बनावट होगी ;-)
मास्करपोन को कैसे फ्रीज करें?
क्या आपके पास मास्करपोन बचा है और आप नहीं जानते कि क्या करें? हम आपको सलाह देते हैं कि इसे एक एयरटाइट कंटेनर में 3 से 6 दिन तक फ्रिज में रखें। दुर्भाग्य से, मास्करपोन को फ्रीज नहीं किया जा सकता है, इससे यह बहुत भंगुर हो जाएगा। हालाँकि, जब इसे टिरामिसु में पकाया जाएगा, तो क्या आप इसे फ्रीज कर सकते हैं?
मास्करपोन के बचे हुए का क्या करें?
अपने मास्करपोन क्रीम को ट्यूना के टुकड़ों के साथ मिलाएं ताकि आप ग्रीसिन या सब्जियों के स्टिक्स के साथ परोसने के लिए रिलेttes प्राप्त कर सकें! अन्यथा, इसका उपयोग अपने पास्ता के लिए एक सॉस में, रिसोट्टो में या फिर एक वेलौटी में करें। मीठे पक्ष पर, इसे अपने केक में जोड़ने में संकोच न करें या इसे फलों के साथ मिलाएं, जैसे कि स्ट्रॉबेरी या रास्पबेरी, उदाहरण के लिए, वेरिन में।
मेरे टिरामिसु को कैसे प्रस्तुत करें?
आमतौर पर, हम अपने इटालियन मिठाई को 2 तरीकों से प्रस्तुत करते हैं। या तो पारिवारिक संस्करण में, एक बड़े डिश में जिसे आप मेज के केंद्र में रखेंगे। आपको बस एक बड़े चम्मच के साथ अपने मेहमानों को एक-एक करके परोसना है। या फिर पारदर्शी वेरिन में व्यक्तिगत रूप में, जहाँ आप इस अद्भुत मिठाई की परतें देखेंगे जो आपको इसे खाने के लिए और भी अधिक प्रेरित करेंगी।
पोषण
1 सर्विंग के लिए / के लिए 100 ग्राम
कैलोरी: 325Kcal
- कार्बो: 54.6g
- कुल वसा: 25g
- सैचुरेटेड वसा: 15g
- प्रोटीन: 8.3g
- फाइबर: 4.5g
- चीनी: 27.4g
- ProPoints: 13
- SmartPoints: 16
पोषण संबंधी जानकारी 1 सर्विंग के लिए (178g)
कुकवेयर
मिक्सर
गुण
फ्रिज में रखें
आपको पसंद आ सकता है
इतालवी तिरामिसु - वीडियो नुस्खा !
ज़ेबरा केक, विदेशी मर्मर (इतालवी मर्मर)
इतालवी फाइलो टार्ट जल्दी
इतालवी मेरिंग्यू का विस्तार से विवरण
इतालवी बैगेल
स्पघेटी एग्लियो, ओलियो और पेपरोनचिनो: पारंपरिक इतालवी अंतिम मिनट का व्यंजन
इतालवी सरसों की गैलेट
इतालवी बर्गर: पेस्टो सॉस, सूखी टमाटर, मोज़ेरेला
पेनने आल'अरब्बियाटा: एक इतालवी क्लासिक जो दिल को गर्म करता है!
कैपोनेट सिसिलियाना, एक अनिवार्य इतालवी नुस्खा जो तेज और आसान है
इतालवी पनीनी
रास्पबेरी टिरामिसु लॉग
प्रश्न
इस नुस्खे को बनाने वाले सदस्यों की तस्वीरें
टिप्पणियाँ
इस नुस्खे को रेट करें:
इस नुस्खे को रेट करें