मैक्सी टॉर्सेड्स फ़िलेटेड (टमाटर, हैम, मोज़ेरेला, अजमोद)

Name: मैक्सी टॉर्सेड्स फ़िलेटेड (टमाटर, हैम, मोज़ेरेला, अजमोद)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hi
Ingredients: 2 पफ पेस्ट्री (आयताकार); 70 ग्राम टमाटर का क्यूली; 150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला; 60 ग्राम कच्चा हैम (चिफ़ोनाडे में); 1 गुच्छा अजमोद; काली मिर्च; 1 अंडा

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एपेटाइज़र

बहुत आसान

30 min

734 Kcal

हम फ्लेक्ड ट्विस्ट को Ptitchef में बहुत पसंद करते हैं: इसलिए हमने और भी अधिक स्वाद और खुशी के लिए दोगुना करने का फैसला किया! विचार सरल है, पट्टियों को बनाना जिन्हें हम एक साथ लपेटेंगे। मानिए कि यह आकर्षक है, है ना?! और इसके अलावा, यह हमेशा करने में आसान है! इसका प्रमाण हमारे विस्तृत नुस्खा नीचे ↓

सामग्री

2 पफ पेस्ट्री (आयताकार)
70 ग्राम टमाटर का क्यूली
150 ग्राम कद्दूकस किया हुआ मोज़ेरेला
60 ग्राम कच्चा हैम (चिफ़ोनाडे में)
1 गुच्छा अजमोद
काली मिर्च
1 अंडा

सामग्री

एक बेकिंग ट्रे
एक चाकू
एक कटोरा
एक किचन ब्रश

तैयारी

तैयारी10 min

पकाने का समय20 min

अपने पफ पेस्ट्री को एक बेकिंग ट्रे पर फैलाएं। इसमें टमाटर का सॉस डालें और पूरे सतह पर फैलाएं।
इसे कद्दूकस किए हुए मोज़ेरेला और कटी हुई ताजा अजमोद से छिड़कें।
फिर, कटा हुआ कच्चा हैम डालें।
दूसरी पेस्ट्री को पहले के ऊपर रखें और हाथों से धीरे-धीरे चपटा करें।
एक चाकू की मदद से, अपनी तैयारी को लंबाई की दिशा में बीच में काटें और फिर चौड़ाई की दिशा में लगभग 1.5 सेमी चौड़ी पट्टियाँ बनाएं।
अपने बैंड के साथ, दर्पण की तरह आगे बढ़ें: दाएं वाला बैंड बाएं वाले पर रखें, उन्हें हल्का सा दबाएं।
सभी को अपनी उंगलियों के बीच लें ताकि एक मोड़ बने, जबकि हल्का सा खींचते रहें। अपनी मोड़ को बेकिंग ट्रे पर रखें।
सभी बैंड के जोड़ों के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
अपने टॉर्सेड्स को एक किचन ब्रश की मदद से फेंटे हुए अंडे की जर्दी से ब्रश करें और सब कुछ 180°C पर 20 मिनट के लिए बेक करें।
और voilà: आपके मैक्सी फ़्लेक्स टॉर्सेड्स तैयार हैं!

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FAQ ❓

क्या मैं इन पेस्ट्रीज़ को फ्रीज़ कर सकता हूँ?

कोई समस्या नहीं! कुछ लोग इन्हें कच्चा फ्रीज़ करना पसंद करते हैं, जब वे तैयार हो जाते हैं। हमारी तरफ से, हम इन्हें पहले से पका कर फ्रीज़ करना पसंद करते हैं, और फिर इन्हें डीफ्रॉस्ट करने के बाद पकाने का निर्णय लेते हैं। या फिर इन्हें पहले से पका कर फ्रीज़ करें, उन्हें दिन में 140°C पर कुछ मिनटों के लिए ओवन में रखकर (और अगर आपको डर है कि वे जल जाएंगे तो ऊपर एल्युमिनियम फॉयल रखें)। किसी भी स्थिति में, आपकी पेस्ट्रीज़ को फ्रीज़ करना एक बेहतरीन टिप होगी ताकि आपके पास हमेशा ऐपेटाइज़र के लिए एक नुस्खा उपलब्ध हो, लेकिन जब आप घर पर मेहमानों के लिए तैयार नहीं कर पा रहे हों और आपके पास सभी के लिए पेस्ट्रीज़ बनाने का समय न हो उस दिन ;-)

मैं अपनी पेस्ट्रीज़ को रेफ्रिजरेटर में कैसे रखूं?

आदर्श यह होगा कि उन्हें एक एयरटाइट बॉक्स में रखें, हवा से दूर और यह 3-4 दिनों तक।

क्या ये ऐपेटाइज़र पेस्ट्रीज़ गर्म या ठंडी खाई जाती हैं?

यह आप पर निर्भर करता है! आप इन्हें ओवन से निकालने के तुरंत बाद परोस सकते हैं या फिर ठंडा होने का इंतज़ार कर सकते हैं।

टमाटर सॉस के लिए क्या विकल्प है?

आप इसे किसी अन्य स्प्रेड जैसे पेस्टो, पेस्टो रोसो, टेपेनेड, बैंगन कैवियार, आदि से बदल सकते हैं।

मोज़ेरेला चीज़ के लिए क्या विकल्प है?

आप इसे कद्दूकस किए हुए ग्रुइरे या फिर पार्मेज़ान चीज़ से बदल सकते हैं।

अगर मेरे पास ताजा अजमोद नहीं है तो क्या करूँ?

कभी-कभी, हम इन पेस्ट्रीज़ में ताजा अजमोद के स्थान पर सूखे थाइम, रोज़मेरी या प्रॉवेंस हर्ब्स डालना पसंद करते हैं।

इन पफ पेस्ट्रीज़ को कब खाना चाहिए?

हमारे लिए आदर्श ऐपेटाइज़र के दौरान है, लेकिन अगर आपके पास बच जाएं, तो आप इन्हें एक प्लेट में सलाद के साथ रख सकते हैं। यह नुस्खा बच्चों को परोसने के लिए भी आदर्श होगा यदि आप अपने घर पर परिवारों को आमंत्रित कर रहे हैं और नहीं जानते कि अपने छोटे बच्चों के लिए क्या तैयार करें :-)

मेरे पेस्ट्रीज़ में स्वादों के संयोजन के लिए और क्या विचार हैं?

यहाँ हमारे बेहतरीन संयोजन हैं:
* स्मोक्ड सैल्मन + क्रीम चीज़ + चिव्स
* स्प्रेड करने के लिए बकरी का पनीर + शहद + कुटी हुई नट्स के टुकड़े
* पेस्टो + छोटे टुकड़ों में जैतून
* काले जैतून का टेपेनेड + एंकोवी