मौसेलाइन सॉस

Name: मौसेलाइन सॉस
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Hi
Ingredients: 2 अंडे की सफेदी; 2 अंडे की जर्दी; 2 चम्मच सरसों; 200 मिली तेल; 1 चम्मच सिरका; नमक; काली मिर्च

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साइड डिश

बहुत आसान

25 min

473 Kcal

एक सुंदर घर का बना और हवादार मेयोनेज़ के लिए, हमारी मूसलीन सॉस का चयन करें! अंडे की सफेदी को फेंटकर आपकी रेसिपी में हल्कापन लाएगा। संबंध के मामले में, इस रेसिपी को शतावरी के साथ आजमाएं! कच्ची सब्जियाँ भी इससे शानदार बन जाएंगी :-) कदम दर कदम, इस अविश्वसनीय सॉस को बनाने के चरणों का पालन करें।

सामग्री

2 अंडे की सफेदी
2 अंडे की जर्दी
2 चम्मच सरसों
200 मिली तेल
1 चम्मच सिरका
नमक
काली मिर्च

सामग्री

1 इलेक्ट्रिक बैटर या पेस्ट्री रोबोट.

तैयारी

तैयारी15 min

प्रतीक्षा समय10 min

अंडे के सफेद भागों को फेंटें। अलग रख दें।
अंडे की जर्दी को सरसों के साथ फेंटें। फेंटते रहने के दौरान, धीरे-धीरे तेल डालें।
सिरका, नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए फेंटें।
सफेद अंडे को फेंटकर अच्छी तरह मिलाएं। परोसने से पहले ठंडा करें।
और voilà, यह तैयार है!

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FAQ ❓

मेरी मूसलीन सॉस को और हल्का कैसे बनाएं?

एक और हल्की मूसलीन सॉस के लिए, सुनिश्चित करें कि आप अंडे के सफेद भाग को अच्छी तरह से फेंटें और उन्हें तैयारी में धीरे-धीरे मिलाएं।

मूसलीन सॉस के साथ कौन से व्यंजन परोसें?

मूसलीन सॉस बासमती, कच्ची सब्जियों या यहां तक कि ग्रिल की गई मछलियों के साथ पूरी तरह से मेल खाती है।

क्या हम मूसलीन सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं?

हाँ, आप मूसलीन सॉस को पहले से तैयार कर सकते हैं, लेकिन इसे ठंडा रखना और 24 घंटे के भीतर इसका सेवन करना बेहतर है ताकि इसकी हल्कापन बनी रहे।

मायोनिज और मूसलीन सॉस में क्या अंतर है?

मूसलीन सॉस एक हल्की मायोनिज है जो अंडे के सफेद भाग को फेंटने के कारण होती है, जिससे इसकी बनावट अधिक हवादार होती है।

कैसे सुनिश्चित करें कि मेरी मूसलीन सॉस अलग न हो जाए?

आपकी मूसलीन सॉस के अलग होने से बचने के लिए, अंडे के सफेद भाग को धीरे-धीरे मिलाएं और सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हों जब आप तैयारी शुरू करें।