बेशमेल सॉस, आसान नुस्खा

सामग्री

• 1/2 लीटर दूध
• 35 ग्राम मक्खन
• 35 ग्राम आटा
• नमक
• काली मिर्च
• जायफल

तैयारी

• दूध को उबालने के लिए रखें। इस बीच, एक कढ़ाई में, मक्खन को पिघलाएं। जैसे ही यह "चिटकता" है, तुरंत आटा डालें और मिलाएं।
• इस मिश्रण को, जिसे "रू" कहा जाता है, 2 मिनट तक पकने दें, बिना इसे भूरे रंग का किए।
• उबला हुआ दूध तैयारी में डालें, और मिलाएँ, जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। जब बेशमेल वांछित स्थिरता पर पहुँच जाए, तो आंच से हटा दें। नमक, काली मिर्च डालें, जायफल मिलाएँ, और आपकी बेशमेल तैयार है!

अवलोकन

जायफल: ताकि जायफल की सुगंध पकाने के दौरान न खो जाए, इसे अंत में नमक और काली मिर्च के साथ डालें।

अगर बेशमेल सॉस बहुत तरल है तो क्या करें?
अगर आप एक गाढ़ी सॉस चाहते हैं, तो 10 ग्राम आटा डालें। यह ध्यान में रखना चाहिए कि सॉस ठंडा होने पर गाढ़ा हो जाएगा।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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