Nocino, घर पर बनाने के लिए नुस्खा और सामग्री

सामग्री

• 12 रातें मल्लो के साथ
• 1/4 दालचीनी की छड़ी
• 2 लौंग
• 10 कॉफी के बीन्स
• 1/2 नींबू का छिलका
• 1 लीटर शुद्ध अल्कोहल
• जायफल कद्दूकस किया हुआ आवश्यकतानुसार
• 600 ग्राम पानी
• 400 ग्राम चीनी

सामग्री

• गिलास का जार हर्मेटिक सील गिलास की बोतल गज़ा

तैयारी

• काजू को, जो अभी भी छिलके में लिपटे हुए हैं, 4 भागों में काटें और उन्हें एक कांच के जार में रखें जिसमें हर्मेटिक सील हो।
• एक लीटर शराब, दालचीनी, लौंग, आधे नींबू का छिलका, कॉफी के बीन्स और एक चुटकी जायफल डालें।
• बर्तन को बंद करें और इसे एक ऐसी जगह पर रखें जहाँ 40 दिनों तक रोशनी मिले (इसे नियमित रूप से हिलाते रहें, दिन में कम से कम 1 बार)
• इस समय के बाद, नोकिनो को एक गज़ा से छान लें ताकि अखरोट के विभिन्न अवशेषों को हटा सकें।
• अब सिरप तैयार करें: 400 ग्राम चीनी के साथ पानी को उबालें। जब सिरप ठंडा हो जाए, तो इसे नट्स/फिल्टर्ड अल्कोहल के मिश्रण के साथ मिलाएं।
• फिल्टर्ड करें, बोतल में भरें और नॉचिन को उपभोग करने से पहले कम से कम एक महीने के लिए आराम करने दें

अवलोकन

नोकिनो के लिए अखरोट कब इकट्ठा किए जाते हैं?
परंपरा के अनुसार, नोकिनो बनाने के लिए अखरोट संत जॉन के दिन, 24 जून को इकट्ठा किए जाने चाहिए। नोकिनो के लिए अखरोट के सही पकने का समय फिर भी जून के दूसरे भाग में होता है।

नोकिनो को कितनी बार छानना चाहिए?
कम से कम 4/5 बार ताकि एक साफ और बिना अवशेष वाला लिकर प्राप्त हो सके।

मैं नोकिनो को कितने समय तक रख सकता हूँ?
एक अच्छी तरह बंद कांच की बोतल में तीन साल तक। नोकिनो एक ऐसा लिकर है जो उम्र बढ़ने के साथ बेहतर होता है।

मैं शराब के लिए क्या विकल्प रख सकता हूँ?
नोकिनो का एक बहुत हल्का संस्करण है जिसे सफेद वर्माउथ के साथ बनाया जाता है। यदि आप हल्के लिकर पसंद करते हैं तो इसे आजमाएं।

नोकिनो को कैसे परोसा जाता है?
इसे भोजन के बाद और बहुत ठंडा परोसा जाता है। हम आपको इसे सर्वोत्तम चखने के लिए फ्रीजर में रखने की सलाह देते हैं।

गुण

प्रश्न

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