नींबू का क्रेप केक

Name: नींबू का क्रेप केक
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Hi
Ingredients: 3 बिना रासायनिक उपचार वाले नींबू; 120 ग्राम चीनी; 5 अंडे; 15 ग्राम कॉर्नस्टार्च; 120 ग्राम मक्खन; 250 ग्राम आटा; 4 अंडे; 500 मिली दूध; 2 चम्मच तेल; 1 चम्मच वैनिला एक्सट्रेक्ट; 1 चुटकी नमक

अब वोट करें

मिठाई

बहुत आसान

1 घंटा

444 Kcal

एक क्रेप, हमारी लालसा को संतुष्ट करने के लिए पर्याप्त नहीं है, हम इस पर सहमत हैं, है ना?! तो एक क्रेप केक का विकल्प चुनें!! एक नींबू के टुकड़े के साथ, यह सबसे अच्छा होगा!

सामग्री

1 वृत्त या 22 सेमी व्यास के हिंगेड मोल्ड

तैयारी

नींबू क्रीम :
अंडों को चीनी और कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं।
2 नींबू का रस और 1 नींबू का छिलका डालें।
अच्छी तरह मिलाएं, फिर लगातार फेंटते हुए मध्यम/तेज आंच पर गाढ़ा करें।
एक बार क्रीम गाढ़ी हो जाने पर, इसे आंच से हटा लें, और इसमें टुकड़ों में काटा हुआ मक्खन डालें। अच्छे से मिलाएँ जब तक कि यह अच्छी तरह से मिल न जाए, और 1 नींबू का रस डालें। अच्छे से मिलाएँ। क्रीम को ढक दें ताकि उस पर परत न बने, और क्रीम को ठंडा होने दें।
क्रेप्स का मिश्रण :
एक कटोरे में, आटा और नमक मिलाएं। एक गड्ढा बनाएं, और अंडे डालें।
मिलाएं, फिर वनीला एक्सट्रेक्ट और तेल डालें। यदि मिश्रण मिलाने में बहुत कठिन है, तो थोड़ा दूध डालने में संकोच न करें। फिर, दूध को धीरे-धीरे डालें, मिलाते रहें। एक बार जब सारा दूध इस्तेमाल हो जाए, तो कटोरे को ढक दें और एक घंटे के लिए आराम करने दें।
एक क्रेप पैन को गर्म करें, और एक पेपर टॉवल की मदद से थोड़ा सा तेल लगाएं। एक लड्डू भरकर मिश्रण डालें, और 1 मिनट तक पकने दें, फिर क्रेप को पलटें। 1 मिनट तक पकने दें, और आग से हटा दें।
एक बार ठंडा होने पर, सभी क्रेप्स को एक के ऊपर एक रखें, उसके ऊपर एक सर्कल रखें और सर्कल के अनुसार क्रेप्स के किनारों को काटें।
सर्विंग प्लेट पर, दो क्रेप्स और सर्कल रखें।
एक पतली परत नींबू क्रीम लगाएं (पहली परत फैलाना मुश्किल होगा)। फिर इसके ऊपर एक क्रेप रखें, और फिर से एक पतली परत क्रीम लगाएं। इस प्रक्रिया को तब तक दोहराएं जब तक क्रीम खत्म न हो जाए और केवल एक क्रेप रह जाए।
आखिरी क्रेप को ऊपर रखें, और दबाएं। 1 घंटे के लिए ठंडा करें।
धीरे से केक को निकालें।
और voilà, आपका नींबू का केक खाने के लिए तैयार है!