चिरौंजी की पाई

Name: चिरौंजी की पाई
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Hi
Ingredients: 2 पेस्ट्री; 500 ग्राम चेरी बिना गुठली के; 25 ग्राम माइज़ेना; 50 ग्राम चीनी; 1/2 नींबू का रस; 1 अंडा

अब वोट करें

मिठाई

बहुत आसान

1 h 5 m

372 Kcal

आज एक फलदार और कुरकुरी मिठाई आपका इंतज़ार कर रही है, जो हमारी चेरी की पाई के कारण है! यह एक बेहद आसान रेसिपी है जो पूरे परिवार की मिठास को संतुष्ट करेगी! हम आपको यह भी दिखाते हैं कि अपनी पाई के ऊपर एक सुंदर जाल कैसे बनाना है, जिससे यह और भी आकर्षक और स्वादिष्ट लगे। और एक सच में परफेक्ट मिठाई के लिए, अपनी पाई के टुकड़ों को वनीला आइसक्रीम और एक चुटकी व्हीप्ड क्रीम के साथ परोसने में संकोच न करें ;-)

सामग्री

2 पेस्ट्री
500 ग्राम चेरी बिना गुठली के
25 ग्राम माइज़ेना
50 ग्राम चीनी
1/2 नींबू का रस
1 अंडा

सामग्री

दांतदार रूलेट
28 सेमी व्यास का पाई मोल्ड

तैयारी

तैयारी25 min

पकाने का समय40 min

चिरोंजियों को कॉर्नस्टार्च, चीनी और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
पाई के सांचे को एक पफ पेस्ट्री से भरें। नीचे को एक कांटे से छिद्रित करें, और उसमें चेरी डालें।
दूसरी पफ पेस्ट्री को खोलें और दांतेदार रोलर से 2 सेमी चौड़ी पट्टियाँ काटें।
चार पट्टियाँ टार्ट पर लंबवत रखें, और फोटो में दिखाए अनुसार 2 पट्टियों को उठाएं। एक पट्टी क्षैतिज रूप से रखें, और आपने जो 2 पट्टियाँ उठाई हैं उन्हें मोड़ दें।
दो पट्टियों को उठाएं जो क्षैतिज आटे की पट्टी के नीचे हैं, और फिर से एक और पट्टी रखें। पट्टियों को फिर से मोड़ें। इस प्रक्रिया को दोहराएं ताकि चेरी पर पफ पेस्ट्री का एक ग्रिड बन सके।
अंडे को फेंटें और इसके साथ पफ पेस्ट्री को सुनहरा करें। इसे 180°C पर 40 मिनट के लिए ओवन में रखें।
और voilà, आपकी चेरी की पाई तैयार है!

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FAQ ❓

मेरी पफ पाई पर एक सही ग्रिड कैसे प्राप्त करें?

एक सुंदर ग्रिड बनाने के लिए, 2 सेमी चौड़ी पफ पेस्ट्री की पट्टियों को काटने के लिए एक दांतदार रोलर का उपयोग करें और उन्हें पाई पर ऊर्ध्वाधर और क्षैतिज रूप से वैकल्पिक रूप से रखें।

क्या इस नुस्खे के लिए अन्य फलों का उपयोग किया जा सकता है?

हाँ, आप चेरी को सेब, नाशपाती या खुबानी जैसे अन्य फलों से बदल सकते हैं, फलों की अम्लता के अनुसार चीनी की मात्रा को समायोजित करते हुए।

पफ पाई को संरक्षित करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

पाई को सबसे अच्छा कमरे के तापमान पर, एक कपड़े से ढककर रखा जाता है, लेकिन आप इसे लंबे समय तक रखने के लिए फ्रिज में भी रख सकते हैं, हालांकि यह थोड़ी कुरकुरी खो देती है।

क्या पाई को पहले से तैयार करना संभव है?

हाँ, आप पाई को पहले से तैयार कर सकते हैं और इसे पकाने से पहले फ्रिज में रख सकते हैं। इसे परोसने से ठीक पहले पकाना सबसे अच्छा है ताकि यह अच्छी तरह से कुरकुरी हो।