3 चॉकलेट का अतिरिक्त मुलायम केक

सामग्री

• 150 ग्राम छोटे बिस्कुट
• 80 ग्राम मक्खन
• 375 ग्राम क्रीम 35% एमजी
• 375 मिली दूध
• 15 ग्राम पाउडर जिलेटिन
• 100 ग्राम सफेद चॉकलेट डेसर्ट
• 100 ग्राम दूध चॉकलेट डेसर्ट
• 100 ग्राम काली चॉकलेट डेसर्ट

सामग्री

• 1 हिंगेड मोल्ड 18 सेमी का
• सिलिकॉन पेपर
• लगभग 70 सेमी रॉडोइड
• 1 मिक्सर
• 1 फोर्क

तैयारी

• छोटे बिस्कुटों को मिलाएं और पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाएं। तैयारी को बेकिंग पेपर से ढके हुए और रॉडोइड से घिरे मोल्ड के नीचे डालें। अच्छी तरह से दबाएं और 30 मिनट के लिए ठंडा करें।
• 63 मिली दूध और 125 ग्राम क्रीम उबालें। सफेद चॉकलेट डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ। 63 मिली दूध को 5 ग्राम जेली पाउडर के साथ मिलाएँ और इस मिश्रण को मध्यम आंच पर कढ़ाई में डालें।
  
• तैयारी को समय-समय पर मिलाकर गाढ़ा करें। तैयारी को बिस्कुट के आधार पर डालें और 1 घंटे के लिए ठंडा करें।
• 63 मिली दूध और 125 ग्राम क्रीम उबालें। दूध का चॉकलेट डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ। 63 मिली दूध को 5 ग्राम पाउडर जिलेटिन के साथ मिलाएँ और इस मिश्रण को मध्यम आंच पर कढ़ाई में डालें।
  
• तैयारी को समय-समय पर मिलाकर गाढ़ा करें। टार्ट को फ्रिज से निकालें। एक कांटे से, सफेद चॉकलेट क्रीम की सतह को खुरचें। इसके ऊपर दूध चॉकलेट की तैयारी डालें और 1 घंटे के लिए ठंडा करें।
• 63 मिली दूध और 125 ग्राम क्रीम उबालें। कड़वा चॉकलेट डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ। 63 मिली दूध को 5 ग्राम पाउडर जिलेटिन के साथ मिलाएँ और इस मिश्रण को मध्यम आंच पर कढ़ाई में डालें।
  
• तैयारी को समय-समय पर मिलाकर गाढ़ा करें। टार्ट को फ्रिज से निकालें। एक कांटे से, दूध चॉकलेट की क्रीम की सतह को खुरचें। इसके ऊपर काले चॉकलेट की तैयारी डालें और 1 घंटे के लिए ठंडा करें।
• आप अपने केक को धीरे-धीरे रोदोइड और पेपर सल्फर को हटाकर निकाल सकते हैं। हमने इसे कद्दूकस किए हुए चॉकलेट से सजाया है!
  

अवलोकन

आप अपने तीन चॉकलेट के केक को अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं, हमने इसके ऊपर दूध चॉकलेट और सफेद चॉकलेट को कद्दूकस करने का निर्णय लिया।

यदि आप चाहें, तो आप काले चॉकलेट का मिश्रण डालने से शुरू कर सकते हैं, फिर दूध चॉकलेट, फिर सफेद चॉकलेट।

यह तीन चॉकलेट का केक आमतौर पर जिलेटिन के बजाय क्यूजाडा के साथ बनाया जाता है: आपको इस नुस्खे के लिए 1.5 पैकेट क्यूजाडा की आवश्यकता होगी (प्रत्येक परत के लिए 1/2 पैकेट या प्रति परत 6 ग्राम)।

63 मिलीलीटर दूध प्राप्त करने के लिए, इसे तौलना आसान है: 63 मिलीलीटर = 63 ग्राम।

गुण

प्रश्न

इस नुस्खे को बनाने वाले सदस्यों की तस्वीरें