नुटेला के साथ ब्रियोचेस ट्रेसेस

सामग्री

• 500 ग्राम आटा
• 10 ग्राम नमक
• 100 ग्राम चीनी
• 60 ग्राम मक्खन
• 250 मिली दूध
• 1 अंडा
• 20 ग्राम ताजा खमीर
• 320 ग्राम नुटेला (लगभग 2 चम्मच / ब्रीओच)

सामग्री

• रोबोट पेस्ट्रीयर के साथ गूंधने वाला हुक
• पेस्ट्री रोलर
• तुला

तैयारी

• दूध को गर्म करें ताकि वह गुनगुना हो जाए। आटे को मिक्सर के कटोरे में डालें। एक तरफ, नमक, चीनी, अंडा, नरम मक्खन और दूध डालें। दूसरी तरफ ताजा खमीर डालें।
• आटे को 3 से 5 मिनट तक गति 2 पर गूंधें। एक गेंद बनाएं और एक कपड़े से ढक दें। आटे को कमरे के तापमान पर 2 घंटे के लिए उठने दें।
  
• आटे को 120 ग्राम के 8 समान गेंदों में काटें। गेंदों को आटे में बनाएं और फिर बेलें। सतह पर स्प्रेड लगाएं और फिर बाईं से दाईं ओर रोल करें ताकि एक लॉग बन सके।
• बौडिन को लंबाई में 2 भागों में काटें। दोनों पास्ता की पट्टियों को मोड़ें।
  
• कानों को मोड़ें और उन्हें केंद्रीय भाग के नीचे रखें ताकि एक "S" बने।
• बनाई गई ब्रीओचेट्स को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें और 1 घंटे और उठने दें। 180°C पर 15 मिनट के लिए ओवन में रखें।
  
• और voilà, आपकी ब्रियोचेट्स ट्रेस्सées à la pâte à tartiner तैयार हैं!

अवलोकन

खमीर: ध्यान दें, खमीर को नमक और चीनी के संपर्क में नहीं आना चाहिए, अन्यथा यह सक्रिय नहीं रहेगा।
आप ताजे खमीर को सूखे खमीर से बदल सकते हैं: 8 हिस्सों के लिए 15 ग्राम। आपको थोड़ा गर्म दूध लेना होगा और उसमें खमीर को घोलना होगा इससे पहले कि आप इसका उपयोग करें।
गार्निश: उदाहरण के लिए, टॉपिंग को जैम से बदलकर विभिन्न प्रकार की टॉपिंग का उपयोग करने में संकोच न करें।

प्रश्न

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