चॉकलेट और पिस्ता के आवरण वाले सोलेटिला के दिल

Name: चॉकलेट और पिस्ता के आवरण वाले सोलेटिला के दिल
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 43 min
Yield: 2
Cuisine: Hi
Ingredients: 5 बिस्कुट सोलेटिला; 7 ग्राम पिस्ता; 70 ग्राम काले चॉकलेट

अब वोट करें

स्नैक

बहुत आसान

43 min

283 Kcal

यह कोई साधारण नुस्खा नहीं है, बल्कि एक अंतिम मिनट की चाल है जो संत वेलेंटाइन को ठीक कर देती है, जैसे कि कोई अन्य दिन जो एक रोमांटिक इशारे का हकदार है। निश्चित रूप से, यह एक रोमांटिक रेड वेलवेट केक नहीं है: परफेक्ट, लेकिन जटिल। यहाँ, तीन सामग्री और एक समय की फ्रिज के साथ आप एक ऐसा नाश्ता बना सकते हैं जो आंखों को भाता है और जो, इसके अलावा, बिना शब्दों के व्यक्त करता है। संत वेलेंटाइन पर प्रतीक स्पष्ट है, इसलिए हम इसे और नहीं घुमाएंगे: हम बिजकोच सोलेटिला (जिन्हें चम्मच के केक या सवोइआर्डी भी कहा जाता है) के साथ दिल बनाते हैं, उन्हें थोड़े से चॉकलेट से "चिपकाते" हैं और काले चॉकलेट में डुबाते हैं। इसके बाद, मजेदार हिस्सा सजावट है: कटा हुआ पिस्ता जो कंट्रास्ट और बनावट लाता है या नारियल का कद्दूकस किया हुआ अगर आप एक नरम फिनिश चाहते हैं या संतरे का छिलका एक सिट्रस सुगंध के लिए। बाकी आसान है: आप उन्हें फ्रिज में छोड़ देते हैं, उन्हें मेज पर निकालते हैं और आनंद लेते हैं।

सामग्री

5 बिस्कुट सोलेटिला
7 ग्राम पिस्ता
70 ग्राम काले चॉकलेट

सामग्री

जाली या बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे
बोल
दाँतेदार चाकू

तैयारी

तैयारी20 min

प्रतीक्षा समय20 min

पकाने का समय3 min

पिस्ता को छोटे टुकड़ों में काट लें और अलग रख लें।
एक कटोरे में, टुकड़ों में काटा हुआ चॉकलेट रखें। इसे माइक्रोवेव में छोटे-छोटे अंतराल में पिघलाएं, हर बार चॉकलेट को हिलाते और मिलाते रहें। आप इसे बैन-मारिया में भी पिघला सकते हैं।
हर एक बिस्किट को तिरछा काटें, लगभग आधे में। आपके पास दो टुकड़े रहेंगे: एक "सिरे" और एक "चौड़ा हिस्सा"।
टुकड़ों को घुमाएँ: ऊपर दो चौड़े हिस्सों को मिलाएँ (ये दिल के दो लोब बनाएँगे) और नोकें नीचे की ओर रखें (ये दिल की नोक बनाएँगी)। तब तक समायोजित करें जब तक आकृति स्पष्ट न दिखे। यदि आपकी सोलटिल्स बहुत नाजुक हैं, तो एक दाँतेदार चाकू से काटें और दबाएँ नहीं।
दोनों टुकड़ों को एक साथ लाने के लिए, केंद्र में थोड़ा सा चॉकलेट लगाएं, जहाँ वे मिलते हैं, और कुछ सेकंड के लिए दबाएं ताकि वे स्थिर हो जाएं। अपने दिलों को एक ग्रिड वाली ट्रे पर रखें। फ्रिज में रखें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि कुकी के दिल अधिक स्थिर हो जाएं।
हर दिल को चॉकलेट से ढकें। आप इसे एक तरफ डुबो सकते हैं या (जैसे हमने किया) इसे ऊपर से डालकर ग्लेज़ बना सकते हैं।
पिस्ता कुटा हुआ ऊपर छिड़कें।
इन्हें कमरे के तापमान पर या फ्रिज में 15–20 मिनट के लिए ठोस होने दें। और बस!

इस नुस्खे को रेट करें

उत्कृष्ट !!! बहुत अच्छा अच्छा तो तो अच्छा नहीं

FAQ ❓

सैन वेलेंटाइन के लिए घर पर सोलेटिला बिस्कुट कैसे बनाएं?

आप घर पर सोलेटिला बिस्कुट का उपयोग कर सकते हैं या उन्हें सुपरमार्केट से खरीद सकते हैं। फिर आपको बस उन्हें काटना है और उन्हें दिल के आकार में जोड़ना है।

सोलेटिला बिस्कुट को डुबाने के लिए कौन सा चॉकलेट बेहतर है: काला, दूध या सफेद?

काला 60–70% सबसे संतुलित है और बिस्कुट के साथ बेहतर कंट्रास्ट करता है। दूध का चॉकलेट अधिक मीठा होता है और सफेद सजाने के लिए बहुत अच्छा काम करता है या अधिक स्वादिष्ट खत्म करने के लिए।

चॉकलेट को माइक्रोवेव में बिना जलाए कैसे पिघलाएं?

माइक्रोवेव में 20–30 सेकंड के छोटे टुकड़ों में, मध्यम शक्ति पर गर्म करें, हर टुकड़े के बीच में हिलाते रहें।

चॉकलेट पर सफेद धब्बे या "पसीना" क्यों आता है और इसे कैसे रोका जाए?

ये इसलिए आते हैं क्योंकि चॉकलेट गलत तरीके से ठंडी होती है या गर्म से ठंडा अचानक बदलता है, या इसमें नमी (फ्रिज) आ जाती है। इसे रोकने के लिए, चॉकलेट को ठंडे में डालने से पहले कमरे के तापमान पर आने दें और हमेशा इसे एक अच्छी तरह से बंद और सूखे कंटेनर में रखें।

इन चॉकलेट के दिलों को सजाने के लिए मैं कौन सी सजावट या टॉपिंग का उपयोग कर सकता हूँ?

पिस्ता, नारियल, बादाम या हेज़लनट, संतरे या नींबू का छिलका, फ्रीज-ड्राइड रास्पबेरी... आप पिघले हुए सफेद चॉकलेट या गाढ़ी दूध के धागों से भी सजावट कर सकते हैं। सूखी टॉपिंग को काले चॉकलेट के स्नान के तुरंत बाद डालना चाहिए, इससे पहले कि वह सेट हो जाए। सफेद चॉकलेट या गाढ़ी दूध के धागे तब बेहतर होते हैं जब काला चॉकलेट पहले से ही ठोस हो।