बिल्कुल आज़माने के लिए मडेलिन्स!

Name: बिल्कुल आज़माने के लिए मडेलिन्स!
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 3 h 23 min
Yield: 20
Cuisine: Hi
Ingredients: 4 अंडे; 170 ग्राम चीनी; 66 ग्राम दूध; 250 ग्राम आटा; 12 ग्राम बेकिंग पाउडर; 250 ग्राम पिघला हुआ मक्खन; 25 ग्राम बिना चीनी का कोको पाउडर

अब वोट करें

स्नैक

बहुत आसान

3 h 23 m

193 Kcal

पहले से ही हम मेडेलिन के लिए पागल हैं, तो अगर हम इसमें वनीला और चॉकलेट भी मिलाते हैं, तो हमारी नाश्ते की ब्रेक अद्भुत होने वाली है! क्या आपको भी उनका मुलायम और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पक्ष पसंद है? तो इस संस्करण को आजमाएं जो हमारे नीचे दिए गए विस्तृत नुस्खे के माध्यम से पूरे परिवार को पिघला देगा ↓

सामग्री

लगभग 40 मेडेलिन के लिए :

4 अंडे
170 ग्राम चीनी
66 ग्राम दूध
250 ग्राम आटा
12 ग्राम बेकिंग पाउडर
250 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
25 ग्राम बिना चीनी का कोको पाउडर

सामग्री

मेडेलिन मोल्ड
खाद्य फिल्म
1 पाइपिंग बैग (वैकल्पिक)
1 लकड़ी का तिनका

तैयारी

तैयारी15 min

प्रतीक्षा समय3 घंटे

पकाने का समय8 min

अंडों को चीनी के साथ मिलाएं बिना फेंटे। दूध डालें और मिलाएं।
आटे और बेकिंग पाउडर को छान लें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
दोनों आटे को दो भागों में बाँटें। दूसरे बर्तन में, बिना चीनी का कोको पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। दोनों बर्तनों को प्लास्टिक रैप से ढकें और कम से कम 3 घंटे के लिए, बेहतर होगा कि एक रात के लिए फ्रिज में रखें।
प्राकृतिक आटे को एक पाइपिंग बैग में डालें। पहले, प्रत्येक ग्रीस किए गए मेडेलीन मोल्ड के आकार में एक चम्मच चॉकलेट आटा डालें।
प्राकृतिक आटे से छापों को भरना समाप्त करें। एक लकड़ी की चीर की मदद से एक संगमरमर का पैटर्न बनाएं।
ओवन को 230°C पर 3 मिनट के लिए प्राकृतिक संवहन मोड में रखें। ओवन बंद करें और मेडेलिन को अंदर 5 मिनट और छोड़ दें।
ओवन से निकालें और जब वे ठंडी हो जाएं तो धीरे से निकालें। और voilà, आपकी मडेलिन्स तैयार हैं!

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उत्कृष्ट !!! बहुत अच्छा अच्छा तो तो अच्छा नहीं

FAQ ❓

परफेक्टली मुलायम मडेलिन्स कैसे प्राप्त करें?

मुलायम मडेलिन्स के लिए, आटे को ठंडा करने का समय सही से पालन करना आवश्यक है, आदर्श रूप से एक रात, ताकि स्वाद और बनावट विकसित हो सके।

मडेलिन्स के पकाने के लिए ओवन के तापमान का क्या महत्व है?

उच्च तापमान (230°C) पर पकाने से मडेलिन्स पर एक सुंदर उभार बनता है, जबकि 3 मिनट बाद ओवन को बंद करने से उन्हें समान रूप से पकाने में मदद मिलती है बिना सूखने के।