फलों का कूलिस कैसे बनाएं, आसान और परफेक्ट

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साइड डिश
बहुत आसान
25 min
39 Kcal

इस फलों का कौलिस को तैयार करें, जो आसान और अविश्वसनीय है, जो किसी भी मिठाई को शुद्ध आनंद के क्षण में बदलने के लिए परफेक्ट है। मखमली बनावट और तीव्र स्वाद के साथ, यह कौलिस जमी हुई फलों से बना है, जो व्यावहारिक, तेज और ताजे फलों के जीवंत रंग को बनाए रखता है। चीज़केक, पाई, पाव और आइसक्रीम को कवर करने के लिए आदर्श, यह कुछ सामग्रियों और बिना किसी जटिलता के आपके मिठाई में एक शानदार स्पर्श लाता है। अब देखें कि कैसे कुछ मिनटों में एक स्वादिष्ट कौलिस बनाया जाए।

सामग्री

6

सामग्री

  • छोटी पैन
  • मिक्सर
  • बारीक छलनी
  • कटोरा
  • हर्मेटिक बर्तन

तैयारी

तैयारी5 min
प्रतीक्षा समय15 min
पकाने का समय5 min
  • फलों का कूलिस कैसे बनाएं, आसान और परफेक्ट - तैयारी चरण 1फ्रीज़र से जमी हुई फलों को निकालें और उन्हें लगभग 15 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। चीनी का सिरप बनाएं: एक छोटे पैन में, पानी और चीनी डालें। इसे उबालने तक छोड़ दें। इस बीच, नींबू का रस निकालें।
  • फलों का कूलिस कैसे बनाएं, आसान और परफेक्ट - तैयारी चरण 2मिक्सर के गिलास में, लाल फलों, चीनी की चाशनी और नींबू का रस डालें। इसे एकसार और क्रीमी होने तक पीसें।
  • फलों का कूलिस कैसे बनाएं, आसान और परफेक्ट - तैयारी चरण 3एक बारीक छलनी की मदद से, मिश्रण को छान लें।
  • फलों का कूलिस कैसे बनाएं, आसान और परफेक्ट - तैयारी चरण 4कुलिस को समरूप या हल्का देहाती होना चाहिए।
  • फलों का कूलिस कैसे बनाएं, आसान और परफेक्ट - तैयारी चरण 5इसे फिर एक हर्मेटिक कंटेनर में रखें ताकि इसे फ्रिज में सुरक्षित रखा जा सके। अच्छा चखना।

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FAQ ❓

फलों का कौलिस क्या है?

फलों का कौलिस एक हल्का और संकेंद्रित सॉस है जो ताजे या जमे हुए फलों से बनाया जाता है, आमतौर पर स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी। इसे हल्का मीठा किया जाता है और इसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, जैसे कि चीज़केक, पन्ना कोटा, आइसक्रीम और केक के साथ। गाढ़े सिरप के विपरीत, कौलिस की बनावट अधिक तरल होती है और इसका स्वाद तीव्र होता है, जो फल की ताजगी को बढ़ाता है। यह एक सुरुचिपूर्ण विकल्प है, जिसे बनाना आसान है और यह किसी भी मिठाई को तुरंत रंग, सुगंध और संतुलित अम्लता के साथ ऊंचा करता है।
मुख्य अंतर बनावट और तैयारी के तरीके में है। कौलिस को फलों को पीसकर या प्रोसेस करके बनाया जाता है, आमतौर पर इसे और अधिक बारीक बनाने के लिए छाना जाता है, जिससे इसका स्वाद शुद्ध और मुलायम बना रहता है। जबकि सिरप को अधिक समय तक पकाया जाता है, अधिक चीनी के साथ, जिससे यह अधिक घना और चमकदार बनता है। कौलिस नाजुक व्यंजनों और ताजगी की मांग करने वाली रेसिपीज के लिए आदर्श है, जबकि सिरप अधिक संरचित या कैरामेलाइज्ड मिठाइयों में अच्छा काम करता है।
हाँ, जमे हुए फल कौलिस बनाने के लिए बहुत अच्छे होते हैं, खासकर यदि वे उच्च गुणवत्ता के हों। इसका स्वाद तीव्र बना रहता है और परिणाम ताजे फलों के समान होता है। यह एक शानदार विकल्प है जब लाल फल मौसम से बाहर होते हैं या उनकी कीमत अधिक होती है।
कौलिस को कांच के जार या हर्मेटिक कंटेनर में 5 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है। इसे रखने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें। अधिक समय तक संरक्षित करने के लिए, आप इसे छोटे भागों में जमी हुई आइस ट्रे में फ्रीज कर सकते हैं - केवल आवश्यक मात्रा को डीफ्रॉस्ट करने के लिए आदर्श। जब उपयोग करना हो, तो इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज या कमरे के तापमान पर छोड़ दें। डीफ्रॉस्ट करने के बाद फिर से फ्रीज करने से बचें ताकि इसका स्वाद और बनावट न खोएं।
फलों का कौलिस कई प्रकार की मिठाइयों के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है, विशेष रूप से जो तटस्थ या क्रीमी बेस पर होती हैं। सबसे लोकप्रिय में शामिल हैं:
– पारंपरिक या शाकाहारी चीज़केक
– पन्ना कोटा
– वनीला या सफेद चॉकलेट का पावे
– दही या चॉकलेट का मूस
– आइसक्रीम और फ्रोजन योगर्ट
यह मीठे पैनकेक्स, वाफल या यहां तक कि ओटमील के लिए टॉपिंग के रूप में भी अच्छा काम करता है। इसका खट्टा और हल्का मीठा स्वाद अधिक मीठी या चिकनी मिठाइयों को संतुलित करता है।

पोषण

1 सर्विंग के लिए / के लिए 100 ग्राम
कैलोरी: 39Kcal
  • कार्बो: 6g
  • कुल वसा: 0.3g
  • सैचुरेटेड वसा: 0g
  • प्रोटीन: 0.6g
  • फाइबर: 2.3g
  • चीनी: 6g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2
पोषण संबंधी जानकारी 1 सर्विंग के लिए (73g)

कुकवेयर

कुकटॉप
मिक्सर

गुण

फ्रिज में रखें
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प्रश्न

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