ईस्टर का चीज़केक

सामग्री

बेस के लिए :

• 125 ग्राम छोटे बटर
• 80 ग्राम मक्खन

उपकरण के लिए :

• 450 ग्राम फिलाडेल्फिया
• 200 ग्राम मास्करपोन
• 150 ग्राम चीनी
• 5 सीएल तरल क्रीम
• 2 पत्ते जिलेटिन
• 200 ग्राम चॉकलेट के अंडे

सजावट के लिए :

• 200 ग्राम चॉकलेट के अंडे
• 4 चम्मच तरल कैरेमेल

सामग्री

• 24 सेमी व्यास का हिंगेड मोल्ड
• सुल्फर पेपर
• चॉपर (वैकल्पिक)

तैयारी

• बिस्कुटों को एक मूसल की मदद से या उन्हें चक्की में डालकर पीस लें। मक्खन पिघलाएं, और इसे कुचले हुए बिस्कुटों में डालें। अच्छे से मिलाएं।
• मोल्ड के नीचे की सतह को पार्चमेंट पेपर से लाइन करें। मोल्ड के किनारों को हल्का सा मक्खन लगाएं और चारों ओर पार्चमेंट पेपर की पट्टियाँ चिपकाएं।
  
• मिश्रण को बिस्कुट और मक्खन डालें, और इसे अच्छी तरह से नीचे दबाएं। तैयारी के समय इसे ठंडा रखें।
• एक कटोरे में, फिलाडेल्फिया, मास्करपोन, और चीनी डालें। मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक कि यह समरूप न हो जाए।
  
• दो जिलेटिन की चादरों को ठंडे पानी के कटोरे में भिगो दें। इस बीच, तरल क्रीम को गर्म करें (यह उबालने नहीं चाहिए)। नरम की गई जिलेटिन की चादरों को क्रीम में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर इस मिश्रण को पिछले में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• 200 ग्राम चॉकलेट अंडे डालें और मिलाएँ। सब कुछ चिमटी वाले सांचे में डालें। ऊपर को जितना हो सके चिकना करें।
  
• बचे हुए चॉकलेट अंडों का उपयोग करें ताकि चीज़केक के ऊपर सजावट की जा सके, उन्हें हल्का सा दबाते हुए। कम से कम 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
• धीरे से निकालें और पेपर की पट्टियों को हटा दें। चीज़केक के टुकड़ों पर कैरेमल डालें, और इस शानदार ईस्टर डेज़र्ट का आनंद लें!
  

अवलोकन

चॉकलेट के अंडे: आप इन्हें किसी भी अच्छे चॉकलेट कैंडी से बदल सकते हैं जो आपको पसंद है।

क्रीम चीज़: यह इस नुस्खे का मुख्य तत्व है, इसे रिकोटा से भी बदला जा सकता है। फिलाडेल्फिया को प्राथमिकता दें, लेकिन स्ट मोरेट या कोई अन्य ताजा पनीर भी काम करेगा।

बिस्किट का आधार: यहाँ यह छोटे बटर बिस्किट हैं, लेकिन आप स्पेकुलोस, बरेटन पैलेट या कोई अन्य बिस्किट का उपयोग करने के लिए स्वतंत्र हैं। हम एक सैंडविच आटा भी उपयोग कर सकते हैं।

गुण

प्रश्न

इस नुस्खे को बनाने वाले सदस्यों की तस्वीरें