इससे, आप अपनी स्ट्रॉबेरी को अधिक समय तक रख सकेंगे!

यह स्पष्ट लग सकता है लेकिन कभी-कभी, दैनिक भागदौड़ और खरीदारी के लौटने में, हम अपनी ट्रे को वैसा ही फ्रिज में रख देते हैं जब तक कि उसे नहीं खा लेते और, ओह आश्चर्य: आधे स्ट्रॉबेरी सड़ गए हैं...

इसलिए उन्हें ठंडा करने से पहले छांटने का समय निकालें। सबसे पके स्ट्रॉबेरी तुरंत खाए जा सकते हैं और इस तरह अन्य को संक्रमित नहीं करेंगे।

एक बार जब आप अपनी स्ट्रॉबेरी को छांट लें, तो उन्हें डंठल न निकालें (जब तक कि आप उन्हें तुरंत खाने का इरादा न रखते हों)। उन्हें डंठल के साथ रखना और फिर ठंडा करना उनके पकने की प्रक्रिया को तेज कर देगा।

क्या आप सिरके की प्रसिद्ध ट्रिक को जानते हैं जिससे आप अपनी स्ट्रॉबेरी को संरक्षित कर सकते हैं? विचार सरल है: एक बर्तन में, एक मात्रा सिरके को तीन मात्रा पानी के साथ मिलाएं। अपनी स्ट्रॉबेरी को उसमें डालें, उन्हें धीरे से धोएं और फिर उन्हें एक छलनी में डालकर पानी निकालें, फिर उन्हें एक कपड़े या एब्सॉर्बेंट पेपर पर रखें ताकि पानी निकल जाए।

सिरके में स्वच्छता और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं। यह आपकी स्ट्रॉबेरी को लंबे समय तक संरक्षित करने में मदद करेगा।

सिरके की ऊपर दी गई टिप के अनुसार और यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह पूरी तरह से प्रभावी हो, आपके लिए अपने स्ट्रॉबेरी को सुखाना अनिवार्य होगा! जैसा कि उल्लेख किया गया है, उन्हें एक साफ तौलिये या एब्सॉर्बेंट पेपर पर रखें और धीरे-धीरे थपथपाएं।

नमी स्ट्रॉबेरी की नंबर 1 दुश्मन है! यह उनके बुढ़ापे को तेज करता है और इसके कारण, कुछ दिनों के बाद आपको सड़ें हुए स्ट्रॉबेरी मिलेंगे... इसलिए, पानी का कोई भी निशान छोड़ना बिल्कुल भी स्वीकार्य नहीं है!

सूखने के बाद, उन्हें रेफ्रिजरेटर में, फल और सब्जियों के डिब्बे में रखना सबसे अच्छा होगा। सुनिश्चित करें कि आप अपनी प्लेट, ट्रे या कटोरे के नीचे एक एब्सॉर्बेंट पेपर की शीट रखें और स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से स्पेस करें। यदि आपके पास उन्हें एक के ऊपर एक रखने के अलावा कोई विकल्प नहीं है, तो प्रत्येक स्तर के बीच फिर से एब्सॉर्बेंट पेपर की शीट रखें। इससे आप उस अत्यधिक नमी को पुनः प्राप्त कर सकेंगे जिससे आप डरते हैं।

क्या आप सच में सोचते थे कि हम आपको ऐसे ही छोड़ देंगे, मुंह में पानी लाते हुए, बिना आपके सुंदर, अच्छी तरह से संरक्षित स्ट्रॉबेरी को उजागर करने के लिए कोई विचार दिए?! अपना एप्रन निकालें और स्ट्रॉबेरी के साथ हमारे बेहतरीन व्यंजनों का आनंद लें ;-)