चीज़ का प्लेटर कैसे बनाएं?
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एक डिनर एपेरिटिफ या मुख्य पाठ्यक्रम के बाद, एक उदारता से भरा हुआ पनीर का प्लेट हमेशा मेहमानों पर प्रभाव डालता है! लेकिन इस नाम के लायक प्लेट के लिए कौन सा पनीर चुनें? और कितनी मात्रा की योजना बनानी चाहिए? हम आपको इस नुस्खे में सब कुछ समझाते हैं ;-)
सामग्री
6
साथ में:
सामग्री
- 1 प्लेट
- 1 चीज़ चाकू
तैयारी
बॉफ़ोर्ट को छोटे त्रिकोणों में काटें।
कांट को छोटे टुकड़ों में काटें।
Ossau Iraty को, bleu d'Auvergne और Brie को बड़े त्रिकोणों में काटें।
मुनस्टर और सेंट मार्सेलिन को त्रिकोणीय टुकड़ों में काटें।
सभी चीज़ों को एक बोर्ड या स्लेट पर रखें, फिर ट्रफल्स (या सामान्य शहद) पर शहद, काले चेरी की जाम और उनके चम्मच डालें।
सफेद अंगूर, सूखे खुबानी और ब्रेड के टुकड़ों को दरारों में रखें। और voilà! ट्रे तैयार है!
FAQ ❓
पनीर को कैसे बदलें?
- कठोर पनीर (कॉंटे, ब्यूफोर्ट): अबोंडांस, टॉम डे सवॉय, चेडर…
- नीले या धारीदार पनीर (ब्लू ड'ऑवेरग्न): फॉर्म ड'अंबर, रोकेफोर्ट, गॉर्गोंज़ोला...
- नरम पनीर जो फूलदार क्रस्ट के साथ होते हैं (ब्रie): कैम्बेम्बर्ट, चॉरसे…
- नरम पनीर जो धुली क्रस्ट के साथ होते हैं (मुनस्टर): पाटाचौफ, वाचेरिन मोंट ड'ओर…
- बकरी के पनीर (सेंट मार्सेलिन): चबिचौ, क्रोटिन…
- भेड़ के पनीर (ओसौ इराटी): पिटिट बास्क, फोली बर्ज़ेरे…
- मध्यम कठोर पनीर: सेंट-नेक्टेयर, पिटिट लिवारोट…
आप क्षेत्रीय पनीर का एक प्लेट भी बना सकते हैं (उदाहरण के लिए पिरिनीज के पनीर) या बकरी के पनीर के लिए उपयोग किए गए दूध के आधार पर एक प्लेट बना सकते हैं।
- नीले या धारीदार पनीर (ब्लू ड'ऑवेरग्न): फॉर्म ड'अंबर, रोकेफोर्ट, गॉर्गोंज़ोला...
- नरम पनीर जो फूलदार क्रस्ट के साथ होते हैं (ब्रie): कैम्बेम्बर्ट, चॉरसे…
- नरम पनीर जो धुली क्रस्ट के साथ होते हैं (मुनस्टर): पाटाचौफ, वाचेरिन मोंट ड'ओर…
- बकरी के पनीर (सेंट मार्सेलिन): चबिचौ, क्रोटिन…
- भेड़ के पनीर (ओसौ इराटी): पिटिट बास्क, फोली बर्ज़ेरे…
- मध्यम कठोर पनीर: सेंट-नेक्टेयर, पिटिट लिवारोट…
आप क्षेत्रीय पनीर का एक प्लेट भी बना सकते हैं (उदाहरण के लिए पिरिनीज के पनीर) या बकरी के पनीर के लिए उपयोग किए गए दूध के आधार पर एक प्लेट बना सकते हैं।
मेरे प्लेट के लिए कितने पनीर की मात्रा की योजना बनानी चाहिए?
यदि आप भोजन के अंत में एक प्लेट पेश करना चाहते हैं या इसके विपरीत इसे अपना मुख्य व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो आवश्यक मात्रा बदल जाएगी। मार्गदर्शिका का पालन करें:
* भोजन के अंत में पनीर की प्लेट: प्रति व्यक्ति 60 से 100 ग्राम
* भोजन में पनीर की प्लेट: प्रति व्यक्ति 200 से 250 ग्राम
* भोजन में पनीर और चर्वोट की प्लेट: प्रति व्यक्ति 150 से 200 ग्राम
* भोजन के अंत में पनीर की प्लेट: प्रति व्यक्ति 60 से 100 ग्राम
* भोजन में पनीर की प्लेट: प्रति व्यक्ति 200 से 250 ग्राम
* भोजन में पनीर और चर्वोट की प्लेट: प्रति व्यक्ति 150 से 200 ग्राम
क्या पनीर के मौसम होते हैं?
हाँ, एक पनीर का मौसम जानवरों के जन्म पर निर्भर करता है, उस समय से जब जानवर दूध का उत्पादन करेगा। इस प्रकार, एक बकरी केवल वसंत से शरद ऋतु तक दूध का उत्पादन करेगी। हालाँकि, पनीर के परिपक्वता को भी ध्यान में रखना आवश्यक है, जो कुछ समय ले सकता है! अपने पनीर विक्रेता से सलाह लेने में संकोच न करें, जो आपको सबसे अच्छे पनीर चुनने में मदद करेगा ;-)
पनीर की प्लेट के साथ क्या accompany करें?
यहाँ, हमने अपनी प्लेट को सफेद अंगूर, सूखे खुबानी, काले चेरी की जाम (जो भेड़ के पनीर के साथ accompany करने के लिए आदर्श है), ट्रफल शहद (लेकिन आप निश्चित रूप से सामान्य शहद का उपयोग कर सकते हैं) के साथ सजाया है और हमने निश्चित रूप से सब कुछ accompany करने और सबसे अच्छे टार्टिन बनाने के लिए ब्रेड के टुकड़े जोड़े हैं!
आप एक उदार मिश्रित प्लेट बनाने के लिए चर्वोट भी जोड़ सकते हैं!
आप एक उदार मिश्रित प्लेट बनाने के लिए चर्वोट भी जोड़ सकते हैं!
मैं एक गर्भवती महिला को आमंत्रित कर रहा हूँ, मेरे प्लेट के लिए कौन सा पनीर खरीदना चाहिए?
गर्भवती महिलाओं द्वारा खाए जा सकने वाले पनीर पाश्चुरीकृत पनीर हैं।
पनीर की प्लेट: मिठाई या ऐपेटाइज़र?
दोनों! आप अपने पनीर की प्लेट को एक ऐपेटाइज़र के लिए तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए चर्वोट के साथ, या एक भोजन के दौरान: व्यंजन के बाद, मिठाई से ठीक पहले.
गुण
फ्रिज में रखें
एंटी-वेस्ट रेसिपी
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प्रश्न
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