छोटी बटर टेरिन

सामग्री

• 1 पैकेट छोटे बटर
• 200 मिली क्रीम
• 250 ग्राम चॉकलेट
• 1 चम्मच स्प्रेडिंग पेस्ट
• 50 मिली दूध

तैयारी

• एक कढ़ाई को मध्यम आंच पर गर्म करें। क्रीम, स्प्रेड, और चॉकलेट डालें, और तब तक मिलाएँ जब तक चॉकलेट पिघल न जाए और मिश्रण सम homogène न हो जाए। गनाश को 1 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
• एक केक के सांचे में, किनारों को ढकने के लिए एक सल्फर पेपर की शीट रखें, और नीचे छोटे बिस्कुट भरें, नीचे की ओर। एक परत गनाश लगाएं।
  
• फिर, प्रत्येक छोटे बटर को जल्दी से दूध में डुबोएं, और उन्हें मोल्ड में रखें, फिर एक परत गनाश लगाएं। बिस्कुट को दूध में बहुत लंबे समय तक न डुबोएं ताकि वे टूट न जाएं।
• परतों को गनाश/दूध में डूबे छोटे बिस्कुट के साथ बारी-बारी से रखना जारी रखें, अंत में गनाश की एक परत के साथ समाप्त करें।
  
• रात भर ठंडा होने दें, फिर निकालें और पेपर को हटा दें। सजाने के लिए बचे हुए छोटे बिस्कुट चिपकाएँ।
• यहाँ, आपका पेटिट ब्यूरे टेरिन तैयार है!
  

अवलोकन

विश्राम का समय : यह वास्तव में एक रात का होना चाहिए। हम अच्छी तरह से कल्पना कर सकते हैं कि इस सुंदर मिठाई का स्वाद लेने के लिए इंतजार करते समय मिनट घंटे बन जाएंगे, लेकिन केवल इस विश्राम की रात के साथ ही गनाश पूरी तरह से सेट हो सकेगी, तो धैर्य रखें! ;-)

विविधताएँ : हम इस मिठाई के विभिन्न रूपों की कल्पना कर सकते हैं जिसमें दूध का चॉकलेट या सफेद चॉकलेट काले के स्थान पर हो सकता है। इसी तरह के आकार का कोई भी बिस्किट भी काम कर सकता है, जैसे कि थै ब्रुन उदाहरण के लिए।

कटाई : कटाई के दौरान परतों को अच्छी तरह से परिभाषित रखने के लिए, हम आपको एक ब्रेड चाकू या बड़े दांतों वाला चाकू उपयोग करने की सलाह देते हैं।

संरक्षण : यह मिठाई लगभग एक सप्ताह तक सुरक्षित रहती है, ठंडा रखने पर निश्चित रूप से इसकी ठोस स्थिरता बनाए रखने के लिए!

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प्रश्न

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