सेब की पाई

सामग्री

• 2 पेस्ट्री
• 1 किलोग्राम सेब
• 50 ग्राम नमकीन मक्खन
• 1 चम्मच दालचीनी
• 1 अंडे की जर्दी
• 2 चम्मच दूध

सामग्री

• पार्चमेंट पेपर
• 24 सेमी व्यास का मोल्ड

तैयारी

• सेब को छीलकर छोटे टुकड़ों में काटें।
  
  एक कढ़ाई में मक्खन पिघलाएं।
• सेब और दालचीनी डालें और अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएँ। लगभग 10 मिनट के लिए ढककर रखें, बीच-बीच में हिलाते रहें। जब सेब नरम हो जाएँ, तो आंच से हटा दें।
  
• पेस्ट्री को एक मोल्ड में रखें, फिर नीचे एक कांटे से छोटे छिद्र बनाएं। उसमें सेब का मिश्रण डालें और सब कुछ अच्छी तरह से फैलाएं।
• पेस्ट्री के किनारों को भराव के ऊपर मोड़ें। दूसरी पेस्ट्री को इसके ऊपर रखें और किनारों को मोल्ड के आकार के अनुसार काटें।
  
• पेस्ट्री के किनारों को पहले के नीचे खिसकाएं और उन्हें एक साथ अच्छी तरह से चिपकाने के लिए दबाएं। पाई के केंद्र में एक छेद करें और उसमें एक छोटा लुढ़का हुआ बेकिंग पेपर डालें ताकि एक चिमनी बन सके।
• अंडे की जर्दी को दूध के साथ मिलाएं और पाई के ऊपर और किनारों पर लगाएं। चाकू की मदद से ऊपर अपनी पसंद का पैटर्न बनाएं।
  
• ओवन में 35 मिनट तक 210°C पर पकाएं।
• और voilà, आपकी सेब की पाई तैयार है!
  

गुण

प्रश्न

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