मुलायम आम की मूस

सामग्री

• 2 आम (अच्छी तरह पकी हुई)
• 2 जिलेटिन की पत्तियाँ
• 200 मिली क्रीम पूरी 30% एमजी
• 50 ग्राम चीनी

तैयारी

• आम की प्यूरी के लिए:
  आम को लंबाई में 3 टुकड़ों में काटें। बीच के टुकड़े में गुठली के चारों ओर का गूदा निकालें।
• चाकू से "लोब" को चौकोर काटें, ध्यान रखें कि त्वचा न कटे।
  
• लॉब को पलटें ताकि चौकोर टुकड़े बाहर आ सकें, और उन्हें काटें ताकि मांस को निकाला जा सके।
• सभी चीजों को ब्लेंडर में डालें और एक प्यूरी प्राप्त करने के लिए मिक्स करें। आप इसे एक छलनी से भी छान सकते हैं ताकि एक चिकना मिश्रण प्राप्त हो सके।
  
• इस बीच, एक कटोरे में, ठंडे पानी में जिलेटिन की पत्तियों को नरम करें, फिर उन्हें एक अन्य कटोरे में मौजूद गर्म क्रीम की एक छोटी मात्रा के साथ मिलाएं। फिर इस मिश्रण को आम की प्यूरी में डालें।
• क्रीम चेंटिली के लिए:
  बहुत ठंडी पूरी क्रीम को चेंटिली में फेंटें, धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए।
  (याद रखें कि 30% पूरी क्रीम का उपयोग करें, अन्यथा आपकी क्रीम चेंटिली नहीं फटेगी)
  
• अंत में, धीरे-धीरे आम की प्यूरी को क्रीम के साथ मिलाएं।
• रमेकिन में परोसें, और कम से कम 4 घंटे के लिए ठंडा करें।
  
• और voilà, फोम तैयार है!

अवलोकन

आम : पके आमों को प्राथमिकता दें, जो स्वाद में समृद्ध, मीठे और मिश्रण करने में आसान होंगे। जितना अधिक उनका स्वाद होगा, उतनी ही अधिक मूस मुँह में सुखद होगी।

संरक्षण : मूस लंबे समय तक नहीं टिकती, क्योंकि इसमें क्रीम होती है। इसे 3 दिनों के भीतर खाने की सिफारिश की जाती है।

कुकवेयर

गुण

प्रश्न

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