7 अद्भुत रहस्य केले के बारे में जो आप नहीं जानते थे

वनस्पति विज्ञान के दृष्टिकोण से, केला एक बेरी के रूप में वर्गीकृत किया गया है। हाँ, आपने सही पढ़ा! हालांकि यह पारंपरिक बेरी जैसे स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी की तरह नहीं दिखता, लेकिन इसकी वर्गीकरण में समानता है। यह विशेषता केले को एक ऐसा फल बनाती है जो दिखने में अधिक जटिल है।

केले पोटेशियम से भरपूर होते हैं, जो एक आवश्यक पोषक तत्व है, लेकिन जो कुछ ही लोग जानते हैं, वह यह है कि इस पोटेशियम का एक छोटा सा अंश रेडियोधर्मी है। यह प्राकृतिक रेडियोधर्मिता, जो पोटेशियम-40 के कारण होती है, पूरी तरह से हानिरहित है, लेकिन यह एक ऐसा तथ्य है जो जिज्ञासा पैदा करता है।

यदि आप सोचते हैं कि सभी केले पीले होते हैं, तो आप गलत हैं। लाल किस्में भी हैं, जैसे कि रेड डक्का केला, जो एक हल्का अलग स्वाद प्रदान करता है, जिसमें मीठे और सुगंधित नोट होते हैं, और इसका स्वाद रसभरी की याद दिलाता है।

एक ही केला लगभग 20% दैनिक अनुशंसित विटामिन B6 का सेवन प्रदान करता है। यह विटामिन प्रोटीन के मेटाबॉलिज्म और हीमोग्लोबिन के उत्पादन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिससे केला केवल एक मीठा फल नहीं रह जाता।

आजकल उगाई जाने वाली अधिकांश केले, विशेष रूप से कैवेंडिश किस्म, निषेचन रहित हैं। वे क्लोनिंग के माध्यम से प्रजनन करती हैं, क्योंकि इनमें जीवित बीज नहीं होते। यह घटना जंगली केले की domestication और क्रॉसिंग का परिणाम है।

उनकी ट्रिप्टोफैन सामग्री के कारण, एक एमिनो एसिड, केले वास्तव में आपके मूड को सुधार सकते हैं। ट्रिप्टोफैन को शरीर द्वारा सेरोटोनिन में परिवर्तित किया जाता है, जो खुशी की हार्मोन है, उपभोग के बाद खुशी की भावना में योगदान करता है।

वैश्वीकरण से पहले, आपूर्ति श्रृंखलाओं में, केले अक्सर उन गैर-उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में पूरे वर्ष उपलब्ध एकमात्र फल होते थे। इसने केले को दुनिया भर के रसोईघरों में एक अनिवार्य फल बना दिया, वर्तमान विदेशी फलों की किस्म के आने से बहुत पहले