यह साधारण स्ट्रॉबेरी चार्लोट स्पष्ट रूप से हमारी वसंत की पसंदीदा मिठाई है!

चार्लोट उन मिठाइयों में से एक है जो समय के साथ कभी भी पुरानी नहीं हुई हैं। मूल रूप से, यह एक मोल्डेड केक है जो बिस्कुट (अक्सर बौदोइर्स या चम्मच बिस्कुट) से बना होता है और फलों या क्रीम से भरा होता है।

आजकल, स्ट्रॉबेरी वाला संस्करण शायद सबसे लोकप्रिय है। और हम समझते हैं कि क्यों: यह एक मलाईदार क्रीम की मिठास, भिगोए हुए बिस्कुट की मुलायमता और फलों की ताजगी को जोड़ता है।

स्वादिष्टता और हल्केपन के बीच एक सही संतुलन, जो छोटे और बड़े दोनों को पसंद आता है! 

जैसे ही तापमान बढ़ता है, हमारी इच्छाएँ बदल जाती हैं। हम भारी मिठाइयों को छोड़कर ताज़ा, फलदार व्यंजनों की ओर बढ़ते हैं... और चार्लोट एक स्पष्ट विकल्प बन जाती है।

पहले क्योंकि यह बिना पकाए या लगभग बिना पकाए होती है, जिससे रसोई को अधिक गर्म करने से बचा जाता है। फिर, क्योंकि यह एक अनिवार्य मौसमी उत्पाद को उजागर करती है: स्ट्रॉबेरी।

हमें एक बेहद सरल और सुलभ आधार मिलता है:

• बौदोइर्स
• ताज़ी स्ट्रॉबेरी
• मास्करपोन और तरल क्रीम पर आधारित एक क्रीम
• थोड़ा पाउडर चीनी

परिणाम? एक ऐसा मिठाई जो थोड़े समय में तैयार हो जाती है, काटने पर "वाह" प्रभाव की गारंटी।

यदि नुस्खा सरल है, तो कुछ सुझाव पूरी तरह से अंतर बनाते हैं।

स्ट्रॉबेरी का चयन

यह स्पष्ट रूप से मुख्य सामग्री है। उन्हें अच्छी तरह से पका हुआ, सुगंधित और मौसमी चुनें। जितनी अधिक वे स्वादिष्ट होंगी, आपकी चार्लोट उतनी ही सफल होगी।

गुणवत्ता की स्ट्रॉबेरी, यह पहले से ही काम का 80% है;)

क्रीम को हल्का और स्वादिष्ट दोनों होना चाहिए। इस नुस्खे में, मास्करपोन + तरल क्रीम का मिश्रण वह नरम बनावट लाता है जो निकालने पर पूरी तरह से टिकती है।

आप अपनी पसंद के अनुसार चीनी को समायोजित कर सकते हैं, यहां तक कि सब कुछ को बढ़ाने के लिए वनीला या नींबू का एक स्पर्श भी जोड़ सकते हैं।

एक अच्छे स्ट्रॉबेरी चार्लोट को बनाने के लिए एक शेफ होने की जरूरत नहीं है, सभी चरणों को चरण दर चरण जानने के लिए बस यहाँ क्लिक करें: 

चार्लोट स्ट्रॉबेरी आसान और तेज़

जब स्ट्रॉबेरी अपनी नाक की नोक दिखाते हैं, तो उन्हें सम्मानित करने के लिए इससे बेहतर कुछ नहीं है कि एक सुंदर मिठाई बनाई जाए! इसके लिए, अपने बौदोइर्स बिस्कुट निकालें, अब चार्लोट बनाने का समय है!

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