यह लाल फलों वाला प्रोटीन केक तब से मेरा पसंदीदा बैकअप प्लान बन गया है जब मुझे मीठा खाने का मन करता है बिना किसी अपराधबोध के

प्रोटीन के केक का मुख्य दोष अच्छी तरह से जाना जाता है: वे जल्दी सूखने की प्रवृत्ति रखते हैं। यहाँ, सामग्री का संतुलन इस समस्या से बचने में मदद करता है। ग्रीक योगर्ट आटे की नमी में एक केंद्रीय भूमिका निभाता है, जबकि दूध बनावट को समायोजित करता है बिना इसे भारी किए।

चिया के बीज इस नुस्खे की कुंजी सामग्री हैं। वे तरल का एक हिस्सा अवशोषित करते हैं, पकने के दौरान फूलते हैं और ठंडा होने के बाद भी एक नरम crumb बनाए रखते हैं। यह एक साधारण विवरण है, लेकिन यह स्पष्ट रूप से अंतिम परिणाम को बदलता है।

लाल फल, दूसरी ओर, एक स्वागत योग्य खट्टापन लाते हैं। पकने पर अपने रस को छोड़कर, वे केक की नमी बनाए रखने में भी मदद करते हैं। ताजे या जमे हुए, दोनों विकल्प बहुत अच्छे काम करते हैं।

एक और सराहनीय बिंदु: तैयारी की सरलता। सूखे सामग्री सीधे मोल्ड में मिलाई जाती हैं, उसके बाद तरल सामग्री। फिर, ओवन में डालने से पहले लाल फलों को मिलाना होता है।

व्यवहार में, तैयारी में लगभग 5 मिनट लगते हैं, 180 °C पर 20 से 25 मिनट तक पकाने के लिए। यह एक ऐसी रेसिपी बनाता है जिसे व्यस्त दिनचर्या में आसानी से शामिल किया जा सकता है, बिना किसी विशेष व्यवस्था के।

लगभग 38 ग्राम प्रोटीन प्रति सर्विंग, यह केक सक्रिय या खेल प्रेमियों की जरूरतों को पूरा करता है, बल्कि उन लोगों के लिए भी जो बस अपने प्रोटीन का सेवन बढ़ाना चाहते हैं बिना अत्यधिक संसाधित उत्पादों की ओर मुड़े।

चिया के बीज भी फाइबर प्रदान करते हैं, जो संतोषजनक प्रभाव को बढ़ाता है। परिणाम: एक सर्विंग आमतौर पर असली भूख को शांत करने के लिए पर्याप्त होती है, बिना थोड़े समय बाद नाश्ता करने की इच्छा के।

कैलोरी के मामले में, यह केक एक मिठाई के लिए उचित रहता है, जबकि यह एक सामान्य केक की तुलना में काफी अधिक पौष्टिक है। जब आप बिना अधिकता के आनंद लेना चाहते हैं तो यह एक दिलचस्प समझौता है।

हाँ, और यही इसकी रुचि भी है। लाल फल मौसम के अनुसार अन्य फलों से बदले जा सकते हैं। व्हे को स्वाद के अनुसार प्राकृतिक या सुगंधित चुना जा सकता है। कुछ सूखे मेवे या तेल वाले बीज भी जोड़े जा सकते हैं ताकि कुरकुरापन लाया जा सके, बशर्ते कि आटे का संतुलन न बिगड़े।

संरक्षण के मामले में, यह केक बिना किसी कठिनाई के 2 से 3 दिन तक फ्रिज में, एक एयरटाइट बॉक्स में रखा जा सकता है। बनावट सुखद रहती है, जो प्रोटीन युक्त व्यंजनों के साथ हमेशा सामान्य नहीं होता।