चौक्स कॉन क्रैकलिन: नई मीठी जुनून, चरण-दर-चरण नुस्खा और पेशेवर फिनिश के साथ

यह स्पष्ट कहना उचित है: चौक्स विद क्रैकलिन ने बारूद का आविष्कार नहीं किया है। हमारे सामने जो है, वह मूल रूप से जीवन भर के प्रोफिटरोल का एक अच्छी तरह से कपड़े पहना हुआ चचेरा भाई है। आधार पेस्ट या मसा चौक्स है, वह पकी हुई मसा जो ओवन में फूलती है और एक हल्की, लगभग खोखली खोल छोड़ती है, जिसे भरने के लिए तैयार किया जाता है। यह एक्लेर, पेटिसु, पेरिस-ब्रेस्ट और कई अन्य फ्रांसीसी पेस्ट्री के परिवार से है जो उस हल्की और नाजुक मसा से बनाई गई हैं।

जो चीज़ मामले को बदलती है, वह क्रैकलिन है, वह मक्खन, आटा और चीनी से बनी पतली परत जो बेकिंग से पहले मसा पर रखी जाती है। यह एक टूटने वाली परत प्रदान करती है जो बनावट जोड़ती है और चौक्स को अधिक समान रूप से बढ़ने में मदद करती है. 

यह भी मदद करता है कि प्रारूप पूरी तरह से आपके पक्ष में हो। ये छोटे होते हैं, इकाइयों के हिसाब से अच्छी तरह बिकते हैं, "सिर्फ एक" आजमाने की अनुमति देते हैं और उस क्षेत्र में शानदार तरीके से फिट होते हैं जहाँ मध्यम इच्छाशक्ति, सस्ती विलासिता और एक सामान्य सप्ताह से बचने के लिए खुद को पुरस्कृत करने की बहुत शहरी आदत मिलती है। एक अच्छी तरह से बने क्रैकलिन के साथ एक चॉक्स ही काफी है ताकि शाम काफी कम अप्रिय लगने लगे।

इसमें एक और निर्णायक कारक जुड़ता है: इनकी estética impecable है। ये देखने में सुंदर हैं बिना दृष्टि को संतृप्त किए। यह कम नहीं है।

इसलिए यह फैशन, अन्य के विपरीत, अच्छी पेस्ट्री की एक चुप्पी में पुनः दावा करने वाली विशेषता है। एक छह मंजिला स्मारक उठाने, आधे टुकड़े को फ्लोरोसेंट ग्लेज़ में डुबाने या इसके ऊपर आधी मिठाई की दुकान को जोड़ने की आवश्यकता नहीं है ताकि एक वांछनीय मिठाई बनाई जा सके। कभी-कभी एक पारंपरिक तकनीक में महारत हासिल करना, अनुपात का सम्मान करना और उन्हें समझदारी से संभालना ही काफी होता है।

यह एक विशेष रूप से सरल नुस्खा नहीं है, लेकिन यह उन लोगों के लिए भी बाहर नहीं है जो रसोई में थोड़ा प्रयोग करना पसंद करते हैं। एक अच्छी तरह से समझाया गया चरण-दर-चरण (जैसा कि हम आपको आगे देंगे), प्रक्रिया की तस्वीरें और कुछ उपयोगी सुझावों के साथ, इसे घर पर बनाना वास्तव में उतना डरावना नहीं है जितना लगता है।

यहाँ हम आपको घर पर बनाने के लिए पूरा नुस्खा दे रहे हैं: 

वनीला क्रीम के साथ चॉकलेट चाउक्स

क्या आप एक नरम, क्रीमी और कुरकुरी मिठाई की इच्छा कर रहे हैं? आप हमारे क्रीम पफ के साथ सही जगह पर हैं! और क्योंकि Ptitchef में मिठास की कोई सीमा नहीं है, हम आपको इसके ऊपर क्रैकलिन जोड़ने का सुझाव देते हैं। चरण-दर-चरण, हम आपको तस्वीरों और वीडियो के...

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ये बाइट्स इतनी लोकप्रिय क्यों हैं, इसमें काफी तर्क है। ये आंखों को भाते हैं, लेकिन यहीं नहीं रुकते। इसके पीछे तकनीक, विपरीतता और एक संतुलन है जो हमेशा समकालीन मिठाई में नहीं होता।

एक और पूरी तरह से डिज़ाइन की गई चीज़ ध्यान आकर्षित करने के लिए आएगी। लेकिन चॉक्स के साथ क्रैकलिन, कम से कम, कुछ और दुर्लभ पेश करता है: प्रसिद्धि का एक असली कारण।