ये 10 प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ आपकी सेहत को एक बुरी आदत से भी तेजी से नुकसान पहुँचाते हैं
वे सुविधाजनक, तेज, अक्सर स्वादिष्ट होते हैं... लेकिन अत्यधिक संसाधित खाद्य पदार्थ भी हमारे आधुनिक आहार के बड़े दोषी हैं। बहुत अधिक वसा, बहुत अधिक चीनी, बहुत अधिक नमक, एडिटिव्स से भरे और आवश्यक पोषक तत्वों में गरीब, ये हमारी सेहत पर वास्तविक प्रभाव डाल सकते हैं। यहाँ 10 संसाधित उत्पादों की एक सूची है जिन्हें आपके दैनिक जीवन में अधिकतम सीमित करना चाहिए।
1. औद्योगिक नाश्ते के अनाज
वे अक्सर स्वास्थ्य के वादे (विटामिन, फाइबर...) दिखाती हैं, लेकिन वास्तव में, वे अतिरिक्त शर्करा और अत्यधिक संसाधित सामग्री में बहुत समृद्ध होती हैं। इन अनाजों का एक कटोरा 3 से 4 चीनी के टुकड़ों के बराबर हो सकता है।
2. तैयार किए गए व्यंजन
ग्रेटिन, लसग्ना, रिसोट्टो… कुछ मिनटों में तैयार, लेकिन अक्सर नमक, संतृप्त वसा, स्वाद बढ़ाने वाले, गाढ़ा करने वाले और संरक्षक से भरे होते हैं। इनमें ताजे सब्जियों की मात्रा बहुत कम होती है और खाली कैलोरी बहुत होती हैं।
3. चिकन नगेट्स
उनकी कुरकुरी परत के पीछे पुनर्निर्मित मांस के टुकड़े, संशोधित स्टार्च, परिष्कृत तेल और वसा में समृद्ध कोटिंग छिपी होती है। वे घर के बने कटलेट से बहुत दूर हैं…
4. सोडा और मीठे पेय
सच्चे चीनी बम, वे कोई पोषण मूल्य नहीं लाते। यहां तक कि "ज़ीरो" या "लाइट" संस्करण भी लंबे समय में मिठास देने वालों के कारण सवाल उठाते हैं।
5. औद्योगिक बिस्कुट
चाहे वे नाश्ते के लिए हों या नाश्ते के लिए, ये उत्पाद अक्सर चीनी, पाम ऑयल, कृत्रिम सुगंध और योजक में समृद्ध होते हैं। यहां तक कि "हल्के" या "जैविक" संस्करण हमेशा अधिक गुणकारी नहीं होते।
6. पैकेट या बैग में सूप
वे व्यावहारिक लगते हैं, लेकिन इनमें ताजे सब्जियों की मात्रा कम होती है और नमक, गाढ़ा करने वाले पदार्थ, और योजक अधिक होते हैं। घर पर बनाई गई एक साधारण और जल्दी फ्रीज़ करने वाली सूप का कोई मुकाबला नहीं है।
7. फ्लेवर वाले दही
अक्सर बहुत मीठे, कृत्रिम सुगंधों के साथ और असली फल की कमी के साथ, वे ताजे फलों के साथ एक साधारण दही के बराबर नहीं हैं।
8. औद्योगिक ब्रेड
मुलायम, लंबे समय तक रखने योग्य... लेकिन इसमें शर्करा, वसा, योजक और उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स है। एक हस्तनिर्मित या साबुत अनाज की रोटी पसंद करें जिसमें कम सामग्री हो।
9. औद्योगिक मांस उत्पाद
सॉसेज, वैक्यूम पैक किया हुआ सफेद हैम, रिलेttes: इनमें से कई में नाइट्राइट, संरक्षक, अत्यधिक नमक और असली मांस की कमी होती है। नियमित रूप से सेवन करने पर, ये हृदय रोग और कोलोरेक्टल कैंसर के बढ़ते जोखिम से जुड़ी होती हैं।
10. अनाज या आहार की पट्टियाँ
"स्वस्थ नाश्ते" के रूप में बेची जाने वाली, ये अक्सर अत्यधिक संसाधित, बहुत मीठी और फाइबर में कम होती हैं। पैकेजिंग पर धोखाधड़ी वाले वादों से सावधान रहें!
निष्कर्ष में
अत्यधिक बनने की आवश्यकता नहीं है: महत्वपूर्ण यह है कि अत्यधिक संसाधित खाद्य पदार्थों को अधिकतम कम किया जाए और कच्चे या कम संसाधित उत्पादों को प्राथमिकता दी जाए। लेबल पढ़ना, अधिक खाना बनाना, और सामग्री की सरलता पर भरोसा करना पहले से ही एक स्वस्थ आहार के लिए अच्छे आदतें हैं।
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