क्या आपकी काटने की बोर्ड से बदबू आ रही है? उसे स्वाभाविक रूप से कीटाणुरहित करने के लिए अपनाने वाला उपाय

समस्या मुख्य रूप से सामग्री से आती है।

लकड़ी की पट्टियाँ छिद्रित होती हैं। वे नमी को अवशोषित करती हैं और अपने सूक्ष्म दरारों में खाद्य अवशेषों को रोकती हैं। यहां तक कि प्लास्टिक की पट्टियाँ भी चाकुओं द्वारा बनाई गई खरोंचें दिखा सकती हैं, जिनमें बैक्टीरिया और गंध बस जाती हैं।

दूसरे शब्दों में, एक खराब रखरखाव वाली पट्टी वास्तव में बैक्टीरिया का एक बड़ा भंडार बन सकती है...

सबसे सरल विधि दो सामग्रियों पर आधारित है जो शायद आपके घर में पहले से ही हैं: एक नींबू और मोटा नमक।

यह काम क्यों करता है?

नमक एक हल्के घर्षक के रूप में कार्य करता है, जो जमी हुई अवशेषों को हटाने में सक्षम है।

नींबू में साइट्रिक एसिड होता है, जो अपनी एंटीबैक्टीरियल और डियोडोराइजिंग गुणों के लिए जाना जाता है।

विधि बहुत सरल है :

1. बड़ी नमक से बोर्ड को छिड़कें।
2. एक नींबू को दो भागों में काटें।
3. नींबू के आधे हिस्से से सतह को रगड़ें, विशेष रूप से उन क्षेत्रों पर जो सबसे अधिक दागदार हैं।
4. 5 से 10 मिनट तक छोड़ दें।
5. गर्म पानी से धो लें, फिर तुरंत एक साफ कपड़े से सुखा लें।

नींबू + नमक का मिश्रण गंध को निष्क्रिय करने और सामग्री को बिना नुकसान पहुँचाए गहराई से साफ करने में मदद करता है।

एक गीली कटोरी बैक्टीरिया के विकास को बढ़ावा देती है।

जल सूचना केंद्र याद दिलाता है कि स्थिर नमी घरेलू वातावरण में सूक्ष्मजीवों के विकास का एक प्रमुख कारक है।

सफाई के बाद, इसलिए यह अनिवार्य है कि:

• कटोरी को अच्छी तरह से सुखाएं
• इसे इष्टतम वायु परिसंचरण के लिए ऊर्ध्वाधर रखें

यह सरल कदम इसकी आयु को बढ़ाता है और अप्रिय गंध को सीमित करता है।

सफेद सिरका एक और प्रभावी प्राकृतिक विकल्प है।

इसके अम्लता (असिटिक एसिड) के कारण, यह जैविक अवशेषों को घोलने और बैक्टीरिया की उपस्थिति को सीमित करने में मदद करता है।

बस:

• बोर्ड पर सफेद सिरका छिड़कें
• कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें
• धोकर सुखा लें

हालांकि ध्यान दें: कुछ लकड़ी के बोर्डों पर, अत्यधिक उपयोग सतह को थोड़ा बदल सकता है। बेहतर है कि तरीकों को बदलते रहें।

यह सवाल अक्सर उठता है।

Journal of Food Protection में प्रकाशित अध्ययन ने दिखाया है कि लकड़ी में स्वाभाविक रूप से एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं, बशर्ते कि इसे सही तरीके से बनाए रखा जाए और सुखाया जाए।

प्लास्टिक की पट्टियाँ, दूसरी ओर, डिशवॉशर में जा सकती हैं, लेकिन गहरी खरोंचें साफ करने में मुश्किल हो सकती हैं।

दोनों मामलों में, नियमित रखरखाव सामग्री से अधिक महत्वपूर्ण है।

• एक लकड़ी की पट्टी को पानी में भिगोने दें
• इसे डिशवॉशर में डालें (लकड़ी के लिए)
• इसे गीला ही रखें
• बहुत अधिक घर्षक उत्पादों का उपयोग करें

बहुत अधिक आक्रामक रखरखाव लकड़ी को दरार कर सकता है और दीर्घकालिक समस्या को बढ़ा सकता है।

प्रत्येक उपयोग के बाद गर्म पानी और बर्तन धोने वाले तरल से एक साधारण सफाई आवश्यक है।

नींबू या सिरके से अधिक गहन सफाई की जा सकती है:

• सप्ताह में एक बार
• या मांस या मछली काटने के बाद

यह नियमितता स्थायी गंधों के स्थापित होने को सीमित करती है।

नींबू और मोटे नमक का मिश्रण अक्सर इसे कीटाणुरहित करने और गंध को निष्क्रिय करने के लिए पर्याप्त होता है।

प्राकृतिक, किफायती और तेज, यह विधि एक बोर्ड को साफ और स्वस्थ रखने की अनुमति देती है, बिना रासायनिक उत्पादों का सहारा लिए।

एक सरल, लेकिन आवश्यक कदम, एक साफ… और सुरक्षित रसोई के लिए!