टिन में कैन किया हुआ टूना सब एक जैसा है? खरीदने से पहले आपको जानने के लिए 7 अंतर

यह पहला बड़ा निर्णय है।

• तेल में: आमतौर पर अधिक रसदार और स्वादिष्ट, समृद्ध सलाद, पास्ता और भराव के लिए आदर्श। हालांकि, इसमें अधिक कैलोरी होती हैं।
• पानी में: हल्का, कम कैलोरी और अधिक नरम स्वाद के साथ। जो लोग संतुलित आहार की तलाश में हैं या नुस्खे में वसा की मात्रा को नियंत्रित करना चाहते हैं, उनके लिए उत्कृष्ट।

महत्वपूर्ण टिप: यहां तक कि तेल में ट्यूना को भी वसा को कम करने के लिए छान लिया जा सकता है।

क्या आपने लेबल पर नामों पर ध्यान दिया है?

• स्किपजैक (धारीदार bonito): सबसे सामान्य और सबसे किफायती, अधिक तीव्र स्वाद।
• अल्बाकोर / येलोफिन: कठोरता अधिक और स्वाद अधिक नाजुक।
• सफेद ट्यूना (अल्बाकोर): ज्यादा प्रतिष्ठित माना जाता है, हल्का और मुलायम मांस।

जितनी अधिक प्रतिष्ठित प्रजाति, कीमत उतनी ही अधिक होती है — और, अक्सर, बनावट भी बेहतर होती है।

एक और महत्वपूर्ण अंतर कट में है:

• ठोस (लॉम्बो): बड़े और पूरे टुकड़े, अधिक प्रीमियम दिखावट।
• टुकड़े (चंक): बड़े टुकड़े, लागत और गुणवत्ता के बीच अच्छा संतुलन।
• कद्दूकस किया हुआ (ट्रिटुराडो): अधिक किफायती, पैट्स, पाई और भराव के लिए आदर्श।

यदि नुस्खा बनावट को महत्व देता है, तो ठोस या टुकड़े चुनें।

कुछ ब्रांड दूसरों की तुलना में अधिक नमक जोड़ते हैं।

यदि आप अक्सर टूना का सेवन करते हैं, तो लेबल की जांच करना और कम सोडियम वाले संस्करणों का चयन करना उचित है।

आज "कम नमक" या "नमक का कोई अतिरिक्त नहीं" विकल्प उपलब्ध हैं, जो हृदय स्वास्थ्य में अंतर डालते हैं।

हर बार अधिक महत्वपूर्ण।

स्थायी मछली पकड़ने के सर्टिफिकेट, जैसे अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त प्रमाणपत्रों की तलाश करें। ये संकेत करते हैं कि ट्यूना को कम पर्यावरणीय प्रभाव और अन्य समुद्री प्रजातियों के लिए कम जोखिम के साथ पकड़ा गया है।

इसके अलावा, मछली पकड़ने का क्षेत्र गुणवत्ता और स्वास्थ्य नियंत्रण को प्रभावित करता है।

एक अच्छा कैन में ट्यूना की एक सरल सूची होनी चाहिए:

• ट्यूना
• पानी या तेल
• नमक (वैकल्पिक)

सूची जितनी छोटी और स्पष्ट होगी, उतना ही बेहतर।

महंगा हमेशा स्वचालित रूप से बेहतर नहीं होता, लेकिन बहुत सस्ते उत्पाद संकेत कर सकते हैं:

• कम गुणवत्ता वाली मछली
• लॉइन की तुलना में अधिक टुकड़े
• नमक की अधिक मात्रा
• कम चयनित मिश्रण

विभिन्न ब्रांडों का परीक्षण करना और बनावट, स्वाद और उपज की तुलना करना उचित है।

आपके लक्ष्य पर निर्भर करता है:

• डाइट और हल्के भोजन के लिए: पानी में ट्यूना, कम सोडियम के साथ।
• ज्यादा स्वादिष्ट और रसदार व्यंजनों के लिए: अच्छी गुणवत्ता के तेल में ट्यूना।
• प्रस्तुति में प्रभाव डालने के लिए: ठोस संस्करण या लोई।
• रोजमर्रा की बचत के लिए: टुकड़े या कद्दूकस किया हुआ।

कanned ट्यूना एक साधारण उत्पाद लग सकता है, लेकिन अंतर वास्तविक हैं और उन्हें पहचानना आपको अधिक बुद्धिमान, स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प बनाने में मदद करता है।

अगली बार जब आप बाजार जाएं, तो शायद आप शेल्फ को नए नजरिए से देखें।